血管炎紫癜饮食宜选富含维生素C的蔬果及优质蛋白质食物，遵循低盐低脂原则，规避刺激性与过敏食物，儿童需营养均衡易消化搭配，老年食物偏向软烂易消化且循序渐进增膳食纤维并关注营养状况。
一、适宜食物选择
1.富含维生素C的蔬果：柑橘类水果（如橙子、每100克含维生素C约33-53毫克）、草莓（每100克含维生素C约47毫克）等，维生素C参与胶原蛋白合成，有助于血管修复，日常可适量摄入此类蔬果补充维生素C。
2.优质蛋白质食物：瘦肉（如鸡肉每100克含蛋白质约20克左右、猪肉）、鱼类（如鲈鱼每100克含蛋白质约18克左右）等，蛋白质是身体修复的重要物质基础，患者可适当摄入优质蛋白质以维持机体正常机能。
二、饮食原则
1.低盐低脂：每日盐摄入量建议控制在5克以内，避免食用油炸食品、肥肉等高脂食物，高盐高脂饮食会加重血管负担，不利于病情康复。
2.规避刺激性及过敏食物：需避免辣椒、花椒等辛辣食物以及咖啡、浓茶等刺激性饮品，防止刺激血管加重病情；若患者明确对海鲜等食物过敏，应严格规避，避免过敏反应诱发或加重血管炎紫癜。
三、特殊人群注意事项
1.儿童患者：需保证营养均衡全面，食物宜选择易消化的种类，避免因咀嚼吞咽问题引发呛咳等情况，同时依据儿童生长发育需求合理搭配饮食，确保摄入充足营养素助力身体恢复。
2.老年患者：因消化功能减退，食物应偏向软烂易消化，可适当增加膳食纤维摄入预防便秘，但膳食纤维摄入需循序渐进，避免一次性过多致肠胃不适，还需密切关注老年患者营养状况，必要时可在医生指导下进行营养补充。
