脑血栓患者需增加全谷物及新鲜蔬菜摄入以促肠道蠕动防便秘降血脂等，选深海鱼等优质蛋白质食物因含Omega-3等改善循环，吃富含钾食物辅助降压，多吃富含维生素食物抗氧化维护血管，老年患者食物宜软烂易消化且避免高盐高油高糖保持饮食均衡保障脑血管健康。
一、富含膳食纤维的食物
脑血栓患者应增加全谷物（如燕麦、糙米）及新鲜蔬菜（芹菜、西兰花等）的摄入。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，而便秘可能升高腹压影响血压。研究证实，长期摄入富含膳食纤维的饮食可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，减轻动脉粥样硬化风险，利于脑血管健康。
二、优质蛋白质类食物
深海鱼（三文鱼、沙丁鱼等）是优质蛋白质的理想来源，其富含的Omega-3脂肪酸具抗炎作用，可降低血液黏稠度、抑制血小板聚集，改善脑血管循环。豆制品（豆腐、豆浆等）含植物蛋白且无胆固醇，能维持身体正常代谢，不加重心血管负担。
三、富含钾的食物
香蕉、菠菜等富含钾的食物可辅助降压。钾能促进钠排出，维持体内电解质平衡，降低高血压引发脑血管意外的风险。每100克香蕉约含256毫克钾，适量食用有助于血压调控。
四、富含维生素的食物
柑橘类水果（橙子、柚子）、绿叶蔬菜（菠菜、生菜）富含维生素C、E等抗氧化维生素。维生素C促进胶原蛋白合成，维护血管壁弹性；维生素E抗氧化，减少自由基对血管内皮损伤，延缓动脉粥样硬化。研究表明，增加维生素摄入可降低脑血管疾病发病风险。
特殊人群提示
老年脑血栓患者消化功能可能较弱，食物宜选择软烂易消化的形式，如将蔬菜切碎煮烂、鱼类做成鱼泥等。同时需注意整体饮食均衡，避免高盐、高油、高糖食物，以维持血压、血脂稳定，保障脑血管健康。
