脚气病主要因人体缺乏维生素B1所致，缺乏时会影响神经与心血管系统，湿性脚气病影响心血管表现为心悸气促等，干性脚气病累及神经出现感觉异常等，孕妇乳母因需求增加、长期大量饮酒者因酒精干扰、高碳水化合物饮食人群因代谢依赖易缺维生素B1而引发脚气病。
一、脚气病与维生素B1缺乏的关联
脚气病主要是由于人体缺乏维生素B1（硫胺素）所致。维生素B1是参与体内碳水化合物代谢的重要辅酶，在能量产生过程中发挥关键作用。当机体长期摄入不足、吸收障碍或需要量增加时，会引起维生素B1缺乏，进而影响神经系统、心血管系统等的正常功能，引发脚气病。
二、不同类型脚气病的维生素B1缺乏表现
1.湿性脚气病：主要影响心血管系统，表现为心悸、气促、下肢水肿等，这是因为维生素B1缺乏导致心脏功能及循环系统异常，与维生素B1参与能量代谢、维持神经传导等功能受损相关，使得心脏及血管的正常生理活动受影响。
2.干性脚气病：主要累及神经系统，出现感觉异常、肌肉无力、反射减弱等症状，是由于维生素B1缺乏干扰了神经组织的正常代谢，影响神经传导功能，从而引发神经系统的一系列异常表现。
三、特殊人群的维生素B1需求与风险
1.孕妇及乳母：这类人群对维生素B1的需求量增加，若摄入不足易引发维生素B1缺乏进而导致脚气病。孕妇需要保证充足的维生素B1摄入以支持自身及胎儿的代谢需求，乳母则要通过合理饮食为乳汁提供足够的维生素B1，保障婴儿的正常生长发育。
2.长期大量饮酒者：酒精会干扰维生素B1的吸收、代谢及利用，长期大量饮酒易造成维生素B1缺乏，增加患脚气病的风险。饮酒者应注意通过饮食等途径补充足够的维生素B1。
3.高碳水化合物饮食人群：由于碳水化合物代谢需要依赖维生素B1参与，高碳水化合物饮食者若维生素B1摄入不足，更易出现维生素B1缺乏及脚气病，这类人群需关注维生素B1的摄入平衡。
