高盐、高脂肪、高糖食物及刺激性食物、酒精类饮品均不利于脑血栓患者病情，高盐食物致血压升加重脑血管负担，高脂肪食物易致动脉粥样硬化，高糖食物损伤血管内皮使血稠，刺激性食物致血管收缩血压波动，酒精损伤肝脏、致血压波动、增血黏易引发脑血栓，脑血栓患者应严格避免这些食物并保持饮食清淡。
高脂肪食物
过多摄入高脂肪食物会使血液中胆固醇、甘油三酯等脂质成分升高，容易在血管壁沉积，形成动脉粥样硬化斑块，阻碍血液循环，增加脑血栓的发病风险。常见的高脂肪食物有动物内脏（如猪肝、猪脑等）、肥肉、油炸食品（如炸鸡、薯条等）。以动物脑为例，其胆固醇含量极高，经常食用会显著提升血液中胆固醇水平。脑血栓患者应选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类等，鱼类富含不饱和脂肪酸，对心血管有一定保护作用。
高糖食物
高糖饮食可导致血糖升高，长期高血糖会损伤血管内皮细胞，影响血管的正常功能。同时，血糖升高还会使血液黏稠度增加，血流速度减慢，为血栓形成创造条件。像糖果、甜饮料（如可乐、奶茶等）以及一些高糖糕点都属于高糖食物。例如，大量饮用甜饮料后，血糖会迅速上升，然后又快速下降，这种血糖的波动对血管的损害较大，脑血栓患者应尽量避免高糖食物的摄入。
刺激性食物
刺激性食物可能会导致血管收缩、血压波动等情况，不利于脑血栓患者的病情稳定。例如辣椒、芥末等辛辣食物，会刺激交感神经，使心率加快、血压升高，增加脑血管的压力。脑血栓患者应保持饮食清淡，避免食用这类刺激性食物，以维持身体内环境的稳定。
酒精类饮品
酒精会损伤肝脏功能，影响脂质代谢，还会使血管扩张，导致血压波动，同时酒精还会促进血小板聚集，增加血液黏稠度，从而增加脑血栓的发病几率。无论是白酒、啤酒还是红酒等，脑血栓患者都应绝对禁止饮用，因为即使少量饮酒也可能对脑血管产生不良影响。特殊人群如老年人本身血管弹性较差，饮酒后对脑血管的损害更为明显，更应严格戒酒。
