轻微中风患者需低盐低脂饮食严控钠盐与脂肪摄入,控制糖分摄入可替代以低糖水果,保证膳食纤维摄入多吃蔬菜全谷物,适量优质蛋白质选瘦肉鱼类豆类等,充足饮水每日保证,老年轻微者注重易消化,糖尿病合并者控糖监测选升糖低食物,吞咽困难者调整饮食质地缓慢进食。
一、低盐低脂饮食:轻微中风患者需严格限制钠盐摄入,每日钠盐摄入量应控制在5克以内,避免食用咸菜、腌制品等高钠食物,因为高钠饮食会使血压升高,增加中风复发几率;同时要减少脂肪摄取,尤其要限制饱和脂肪与反式脂肪,选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的油脂,减少动物内脏、油炸食品等高脂肪食物,高脂饮食易致血脂升高,影响血管健康。
二、控制糖分摄入:应减少精制糖及含糖饮料的食用,如糖果、甜饮料等,过量糖分可转化为脂肪使体重增加,而肥胖是中风危险因素,可选择低糖水果如苹果、蓝莓等作为替代,但其也需适量食用。
三、保证膳食纤维:增加蔬菜、全谷物等富含膳食纤维食物的摄入,蔬菜每日摄入量不少于500克,全谷物如燕麦、糙米等每日可摄入50-100克,膳食纤维有助于降低胆固醇、促进肠道蠕动,预防便秘,便秘时用力排便易致血压骤升,诱发中风复发。
四、适量优质蛋白质:选择优质蛋白质来源,如瘦肉(去皮鸡肉、瘦牛肉等)、鱼类(每周至少2次深海鱼)、豆类及豆制品,蛋白质是身体修复与维持正常功能的重要物质,需注意适量,一般每日每公斤体重摄入1-1.2克蛋白质为宜,避免过量增加肾脏负担。
五、充足水分摄入:保证每日充足水分,建议每日饮水1500-2000毫升,清晨起床后、睡前可适当饮水,以稀释血液、降低血液黏稠度,减少血栓形成风险,对于合并心功能不全等特殊情况患者,需遵循医生指导控制饮水量。特殊人群温馨提示:老年轻微中风患者胃肠功能可能减退,饮食需注重易消化,可将食物适当切碎、煮软;糖尿病合并轻微中风患者,在控制糖分同时要监测血糖,选择升糖指数低的食物,并在医生指导下合理安排饮食与降糖药物配合;有吞咽困难的轻微中风患者,需调整饮食质地为糊状或软食,防止误吸,进食时应缓慢、少量,必要时寻求康复治疗师饮食指导。