富含不饱和脂肪酸的鱼类、富含膳食纤维的全谷物、深色蔬菜和水果、坚果类食物等对预防脑血栓有积极作用，如鱼类含Omega-3不饱和脂肪酸助维持心血管健康，全谷物改善肠道和血脂代谢，深色蔬菜和水果保护血管内皮、维持血压，坚果类食物改善血脂状况等。
富含膳食纤维的全谷物
全谷物如燕麦、糙米等含有丰富的膳食纤维。膳食纤维可以降低血液中的胆固醇水平，其中的可溶性膳食纤维还能与胆汁酸结合，促进其排出体外，从而减少肝脏中胆固醇的合成。例如，燕麦中的β-葡聚糖是一种重要的可溶性膳食纤维，研究发现，每日摄入一定量的β-葡聚糖可以显著降低血清胆固醇水平。对于生活方式较为sedentary（久坐）的人群，增加全谷物的摄入有助于改善肠道功能和血脂代谢，进而对预防脑血栓起到间接作用；对于糖尿病患者，全谷物的低升糖指数特性有助于控制血糖，稳定血脂，降低脑血栓发生的可能性。
深色蔬菜和水果
深色蔬菜和水果富含维生素C、钾等营养成分。维生素C具有抗氧化作用，可以减少氧化应激对血管内皮的损伤，保护血管内皮细胞的功能。例如，蓝莓富含抗氧化剂，能够清除体内自由基，降低血管炎症反应。钾元素有助于促进钠的排出，维持正常的血压水平，而高血压是脑血栓的重要危险因素之一。对于女性群体，适当增加深色蔬菜和水果的摄入，如每天摄入足够的菠菜、橙子等，有助于维持血管健康；对于有高血压病史的人群，通过摄入富含钾和维生素C的食物，配合血压的监测和控制，能更好地预防脑血栓。
坚果类食物
坚果类食物如核桃、杏仁等含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素E等。维生素E是一种抗氧化剂，能够保护细胞免受氧化损伤，维持血管的弹性。单不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平。以核桃为例，每100克核桃中含有一定量的维生素E和不饱和脂肪酸，适量食用核桃可以改善血脂状况。对于不同生活方式的人群，如经常用脑、压力较大的人群，坚果类食物的摄入可以为大脑提供营养，同时有助于维持血管健康；对于患有代谢综合征的人群，坚果类食物的合理摄入（控制量，因为坚果热量较高）可以在一定程度上调节血脂等代谢指标，降低脑血栓风险。
