蓝莓富含花青素等抗氧化剂可抗衰老防痴呆，核桃含欧米伽-3脂肪酸能改善脑血液循环增强脑细胞活性助预防认知下降，菠菜的抗氧化成分及叶酸有助于对抗衰老和预防痴呆相关问题，三文鱼的DHA能促进大脑发育维持功能减少脑部疾病风险，西兰花的类黄酮等物质可延缓衰老及预防脑部疾病，燕麦的β-葡聚糖改善代谢利好大脑健康，坚果含维生素E保护大脑神经有延缓衰老预防痴呆作用，绿茶的茶多酚具抗氧化抗炎作用能防痴呆。
一、蓝莓
蓝莓富含花青素等强效抗氧化剂，多项研究显示，花青素可显著清除体内自由基，减缓细胞氧化进程，从而发挥抗衰老作用。在防痴呆方面，其所含成分能保护大脑神经细胞，降低神经细胞受损伤风险，维持大脑正常的神经传导等功能，对于不同年龄段人群，尤其是中老年人，长期适量摄入蓝莓有助于延缓认知功能衰退。
二、核桃
核桃内富含不饱和脂肪酸，其中欧米伽-3脂肪酸含量较为突出。欧米伽-3脂肪酸能够改善大脑血液循环，保障大脑充足的血液供应，进而增强脑细胞活性。对于不同生活方式的人群，如长期用脑过度者，核桃可帮助维持大脑良好的运作状态，对预防认知功能下降有积极意义，尤其对中老年人群延缓认知衰退有一定益处。
三、菠菜
菠菜含有维生素C、E、β-胡萝卜素等多种抗氧化成分，同时富含叶酸。叶酸缺乏与认知障碍存在关联，菠菜中的叶酸能维持大脑正常的生理功能，其抗氧化成分可抵御自由基对大脑细胞的损伤，对各年龄段人群（包括儿童需注意合理摄入以获取叶酸等营养），都有助于对抗衰老和预防痴呆相关问题。
四、三文鱼
三文鱼富含Omega-3脂肪酸中的DHA，DHA是大脑细胞膜的重要构成成分。它能促进大脑正常发育，对于成年人可维持大脑功能稳定，减少老年痴呆等脑部疾病的发生风险。不同性别人群摄入三文鱼补充DHA，对大脑健康均有好处，尤其中老年人群可通过合理食用三文鱼来维护大脑功能。
五、西兰花
西兰花含有类黄酮和萝卜硫素等物质。类黄酮具有抗氧化功效，可保护血管，使大脑能获得稳定的血液营养供应；萝卜硫素能激活人体细胞内的抗癌酶等，对延缓身体衰老以及预防脑部疾病有帮助，各年龄段人群均可将西兰花纳入健康饮食以获取相关益处。
六、燕麦
燕麦富含β-葡聚糖，该成分可降低胆固醇水平，稳定血糖，改善血液循环状况。良好的血液循环能为大脑提供更优质的代谢环境，有助于各年龄段人群，尤其是有代谢问题风险的人群对抗衰老和预防痴呆，比如中老年人若血糖、血脂偏高，食用燕麦可改善代谢进而利好大脑健康。
七、坚果（以杏仁为例）
坚果富含维生素E等抗氧化剂，维生素E能保护细胞免受氧化损伤，对大脑神经起到保护作用。不同生活方式下，如经常处于压力环境的人群，适量食用坚果可通过其抗氧化特性维护大脑神经健康，对延缓衰老和预防痴呆有一定作用，不过需注意适量摄入避免热量过高。
八、绿茶
绿茶中含有的茶多酚，尤其是表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG），具有强大的抗氧化和抗炎作用。它能清除脑部自由基，抑制β-淀粉样蛋白的沉积，对各年龄段人群，包括儿童需谨慎饮用，成年人可适量饮茶，但要注意避免影响睡眠等情况，从而起到抗衰老和防痴呆的效果。
