荨麻疹患者的饮食需遵循避免高组胺食物、慎吃异性蛋白类食物、限制辛辣刺激性食物、忌吃光敏性蔬果等禁忌原则，以减少过敏原刺激、降低组胺释放风险，从而控制病情发作。
1.避免高组胺食物
组胺是引发荨麻疹瘙痒、红肿的关键介质。患者应忌吃腌制食品、发酵食品、加工肉类及长时间存放的剩菜，这些食物因细菌分解蛋白质会产生大量组胺。
2.慎吃异性蛋白类食物
动物蛋白是常见过敏原，急性发作期需严格规避海鲜、禽蛋、牛奶及部分肉类。如果对特定蛋白过敏，即使处于缓解期也应终身禁吃。
3.限制辛辣刺激性食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣调料，以及酒精、浓茶、咖啡等刺激性饮品，可通过扩张血管、激活神经末梢加重皮肤瘙痒和风团反应，需避免摄入。
4.忌吃光敏性蔬果
部分患者对光敏感，吃芹菜、香菜、莴苣、无花果、柠檬等光敏性食物后，紫外线照射可能诱发或加重荨麻疹，需根据个体反应调整饮食。
建议荨麻疹患者记录饮食日记，明确自身过敏原，并在医生指导下制定个性化饮食方案，同时注意营养均衡以增强免疫力。
