胃炎典型症状为上腹部不适或疼痛（性质多样程度不一，急性起病急且剧烈伴恶心呕吐，慢性无明显规律进食后可加重或减轻）、腹胀、嗳气；非典型症状有食欲不振、反酸、烧心、消化不良；儿童患胃炎常以哭闹、拒食、频繁呕吐为突出表现，老年人症状不典型易被忽视，女性生理期前后胃炎症状可能有波动需结合生理期判断。
一、典型症状
胃炎的典型症状包括上腹部不适或疼痛，其疼痛性质多样，可为隐痛、胀痛、钝痛等，疼痛程度不一。例如急性胃炎患者多起病急，可出现上腹部剧烈疼痛伴恶心、呕吐，呕吐物多为胃内容物；慢性胃炎患者的上腹痛常无明显规律，进食后可能加重或减轻。此外，部分患者还会有腹胀表现，感觉上腹部饱胀，尤其在进食少量食物后更为明显，同时可能伴有嗳气，即气体从胃内向上经食管排出的现象。
二、非典型症状
一些患者可能呈现非典型症状，如食欲不振，对食物缺乏兴趣，进食量明显减少；还可能出现反酸，即胃酸逆流至食管，导致口腔内有酸味；少数患者会有烧心感，表现为胸骨后有灼热样不适感。另外，部分胃炎患者可能伴有消化不良的表现，如进食后食物难以消化，感觉上腹部胀满不适持续较久等。
三、特殊人群表现
1.儿童胃炎：儿童患胃炎时症状相对不典型，常以哭闹、拒食为突出表现，部分患儿会频繁呕吐，呕吐物可为胃内容物或伴有胆汁，由于儿童表述能力有限，需家长密切观察其饮食和精神状态变化，及时发现异常。
2.老年胃炎：老年人患胃炎时症状多不典型，可能仅表现为乏力、体重减轻，部分老年患者上腹部疼痛症状不明显，易被忽视，需关注其日常生活中的一般状况，如进食量、体力活动等方面的变化。
3.女性胃炎：女性在生理期前后，由于体内激素水平变化，胃炎症状可能会有一定波动，部分女性在生理期前胃炎症状可能加重，需注意结合生理期情况综合判断病情。
