慢性浅表性胃炎患者可食富含维生素的西兰花、南瓜，易消化的小米粥，含优质蛋白的鸡蛋羹，清淡的山药瘦肉汤，儿童需注意食物细腻度与温度，老年要注重食物软烂程度且少食多餐。
一、富含维生素的蔬菜水果类
1.西兰花：富含维生素C、维生素K等营养成分，其中维生素C有助于促进胃黏膜的修复与再生，有研究显示，适当摄入含维生素C丰富的蔬菜可改善胃黏膜的炎症状态，建议每周可食用2-3次，烹饪方式以清炒或蒸煮为宜，避免高温油炸破坏营养成分。
2.南瓜：含有果胶成分，能保护胃黏膜免受胃酸的刺激，同时南瓜富含维生素A等，有助于维持胃黏膜的正常结构与功能，可做成南瓜粥等，每天可适量食用。
二、易消化的谷物类
1.小米粥：小米是一种易消化的谷物，富含碳水化合物、B族维生素等，煮粥后质地细腻，能为患者提供能量且不会加重胃部消化负担，适合作为日常主食的补充，可每天食用1-2次。
三、优质蛋白类食物
1.鸡蛋羹：鸡蛋富含优质蛋白质，做成鸡蛋羹后质地柔软，容易被胃部消化吸收，可为患者补充蛋白质营养，且不会对胃黏膜产生过度刺激，每天可食用1个鸡蛋制作的鸡蛋羹。
四、清淡汤类
1.山药瘦肉汤：山药具有健脾益胃的作用，瘦肉提供优质蛋白，煮汤时保持清淡，避免添加过多油腻调料，能为患者补充营养且易于消化，可根据患者情况每周食用2-3次。
特殊人群注意事项
儿童慢性浅表性胃炎患者：需特别注意食物的细腻程度，避免给儿童食用过硬的食物，如坚果等，以防损伤胃黏膜；同时要控制食物温度，避免过冷或过热的食物刺激儿童尚未发育完善的胃肠，应选择温度适中、易消化的上述食物。
老年慢性浅表性胃炎患者：由于胃肠蠕动功能相对较弱，应更加注重食物的软烂程度，如将蔬菜切碎后烹饪、将肉类充分炖煮至软烂等，以利于消化吸收，且要遵循少食多餐的原则，避免一次进食过多加重胃部负担。
