肠胃炎患者午餐主食宜选清淡易消化的如小米粥搭配软烂面条，蔬菜选低纤维易消化的像胡萝卜泥、清炒南瓜丝，蛋白补充选优质低刺激的如清蒸鲈鱼、鸡蛋羹，儿童肠胃炎患者食物需进一步细化处理且少量多餐，老年肠胃炎患者要控制食物温度在适宜范围并保持食物软烂易消化且合理调整进食量。
一、主食选择——清淡易消化型
肠胃炎患者午餐主食宜选择容易消化且能提供能量的食物，例如小米粥搭配软烂面条。小米粥富含碳水化合物，且熬煮后质地黏稠，能保护胃肠黏膜，减轻胃肠消化负担；面条煮至软烂状态，进入胃肠道后可快速被消化吸收，为身体提供能量，同时不会对受损的胃肠造成过多刺激。
二、蔬菜搭配——低纤维且易消化类
蔬菜的选择需注重低纤维、易咀嚼消化，例如胡萝卜泥：胡萝卜蒸熟后制成泥状，其中的胡萝卜素等营养成分易于被人体吸收，且质地细腻，不会加重胃肠蠕动负担；又如清炒南瓜丝，南瓜含有果胶成分，可吸附肠道内的细菌和毒素，同时其质地软糯，适合肠胃炎患者食用，烹饪时应避免添加过多油脂，以清炒方式为主。
三、蛋白补充——优质低刺激类
蛋白摄入应选择优质且易于消化的来源，例如清蒸鲈鱼：鲈鱼肉质鲜嫩，刺少，富含优质蛋白质，通过清蒸的烹饪方式保留了营养成分，且不会因油脂过多增加胃肠消化压力；再如鸡蛋羹，鸡蛋富含人体所需的多种氨基酸，制成鸡蛋羹后质地嫩滑，容易被胃肠消化吸收，为身体补充蛋白质的同时不会对胃肠产生刺激。
特殊人群注意事项
儿童肠胃炎患者：食物需进一步细化处理，如将面条煮得更软烂，蔬菜泥打得更细腻，蛋白类食物可适当调整烹饪方式使其更易咀嚼，同时要注意少量多餐，避免一次进食过多加重胃肠负担。
老年肠胃炎患者：食物温度应控制在37℃~40℃左右，避免过冷或过热刺激胃肠，主食、蔬菜、蛋白类食物的质地仍需保持软烂易消化，且需根据老年人体质和病情严重程度合理调整进食量，确保营养摄入的同时不增加胃肠不适。
