苏打饼干可暂时缓解胃酸过多引发的短时胃部不适，但长期常吃不科学，因其无法解决胃病根本成因且可能引发胃酸分泌紊乱，糖尿病患者需严格控量，儿童胃病患者应谨慎食用，胃溃疡患者过多食用不利溃疡修复需遵医嘱。
一、苏打饼干对胃酸分泌过多引发短时胃部不适的暂时缓解作用
苏打饼干属于碱性食物，可在一定程度上中和胃酸，对于因胃酸分泌过多导致的短时胃部不适，如偶尔出现的烧心等症状，能起到暂时缓解的效果。例如，有研究表明，当人体因进食刺激性食物等原因导致胃酸短暂增多时，食用苏打饼干可快速中和部分胃酸，使胃部不适症状得到一定程度的减轻，但这只是短期的对症表现，并非从根本上解决胃部问题。
二、长期常吃苏打饼干养胃的不科学性
1.无法解决胃病根本成因
胃病成因多样，如幽门螺杆菌感染、不良饮食习惯（长期高盐、酗酒、暴饮暴食等）、自身免疫因素等，仅靠吃苏打饼干不能针对这些根本病因进行干预。例如幽门螺杆菌感染引发的胃炎，需要通过规范的抗幽门螺杆菌治疗才能治愈，单纯依赖苏打饼干无法消除幽门螺杆菌及改善相关胃部炎症。
2.可能引发胃酸分泌紊乱
对于胃酸分泌正常或偏低的胃病患者，常吃苏打饼干会中和胃酸，影响正常消化功能，导致胃酸分泌进一步紊乱。比如本身患有萎缩性胃炎的患者，其胃酸分泌本来就不足，过量食用苏打饼干会加重胃酸缺乏的状况，影响食物的消化和吸收，不利于胃部健康。
三、特殊人群需注意的情况
1.糖尿病患者
苏打饼干一般含有一定量的碳水化合物，过量食用可能引起血糖波动，不利于血糖控制。因此糖尿病患者食用苏打饼干时需严格控制量，遵循糖尿病饮食管理原则。
2.儿童胃病患者
儿童消化系统发育尚不完善，常吃苏打饼干易干扰正常消化生理过程。例如可能影响消化酶的正常分泌和活性，进而影响营养物质的消化吸收，所以儿童胃病患者应谨慎食用苏打饼干，需在医生或营养师指导下合理调整饮食。
3.胃溃疡患者
胃溃疡患者胃酸是促进溃疡愈合的重要因素，过多食用碱性的苏打饼干会中和胃酸，不利于溃疡修复。这类患者应根据自身病情，在医生建议下选择合适的饮食方案，而不能依赖苏打饼干来养胃。
