三种养胃粥分别为山药小米粥以山药小米为食材经煮至软烂，小米健脾和胃、山药促消化护胃黏膜；南瓜粥用南瓜大米煮至熟透软烂，南瓜果胶形成保护膜助改善胃部不适；胡萝卜瘦肉粥含相关食材煮粥，胡萝卜素维护胃黏膜、瘦肉提供优质蛋白；儿童胃病患者需食材更软烂新鲜，老年者延长炖煮时间、清淡易消化，幽门螺杆菌感染伴胃病者要分餐制并配合正规治疗。
一、山药小米粥
食材：山药100克、小米50克。
做法：将小米淘洗干净，放入适量水中大火煮沸后转小火煮至半熟，加入去皮切块的山药继续煮至小米和山药均软烂。
养胃原理：小米属谷物，性温，能健脾和胃，《本草纲目》记载其“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”；山药含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可促进消化吸收，其富含的黏蛋白能保护胃黏膜，适合脾胃虚弱型胃病患者。
二、南瓜粥
食材：南瓜200克、大米100克。
做法：大米洗净加水煮至初沸，放入去皮切块的南瓜，转小火煮至大米熟透、南瓜软烂成粥。
养胃原理：南瓜中含有的果胶可在胃内形成保护膜，减少外界物质对胃黏膜的刺激，《滇南本草》记载南瓜“横行经络，利小便”，对改善胃部不适有帮助，尤其适合有胃胀、胃痛等症状的胃病患者，且易消化，减轻肠胃负担。
三、胡萝卜瘦肉粥
食材：胡萝卜150克、猪瘦肉100克、大米100克。
做法：大米煮粥，猪瘦肉切丝用少许盐腌制，胡萝卜切丝，待粥快熟时放入瘦肉丝和胡萝卜丝，煮熟即可。
养胃原理：胡萝卜富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，能维护胃黏膜的正常结构和功能；瘦肉提供优质蛋白质，且经处理后质地柔软，易于消化，适合需要补充营养又需减轻肠胃消化压力的胃病患者，尤其适合体质较弱的人群。
特殊人群注意事项
儿童胃病患者：应选择更软烂的食材，如将食材进一步切碎煮烂，避免增加儿童肠胃消化负担，同时需确保食材新鲜卫生，防止因饮食不洁加重胃病症状。
老年胃病患者：烹饪时可适当延长炖煮时间，使食材更软糯，便于咀嚼和消化，且应控制盐、油的摄入量，遵循清淡易消化原则，避免刺激肠胃。
幽门螺杆菌感染伴胃病患者：除注意食材新鲜外，需特别强调分餐制，防止交叉感染，食疗同时应配合医生规范治疗，食疗仅作为辅助手段，不可替代正规医疗。
