乳糖不耐受可致消化系统出现腹胀、腹痛、腹泻，非消化系统有恶心、呕吐，婴幼儿长期不耐受会影响生长发育且可能烦躁不安、尿布区皮肤问题，成人症状相对集中在胃肠道局部且有基础胃肠病者摄入后加重需避免含乳糖食物。
一、消化系统常见表现
1.1腹胀：摄入含乳糖的牛奶后，乳糖在肠道内无法被充分消化，被肠道细菌发酵分解产生气体，导致肠道内气体积聚，从而引起腹胀感，婴幼儿由于胃肠道功能发育不完善，腹胀可能更为明显，且可能表现出哭闹不安等情况。
1.2腹痛：乳糖不耐受时，未消化的乳糖在肠道内会使肠腔渗透压升高，刺激肠道神经末梢，引发腹部疼痛，疼痛程度因人而异，可为隐痛或较明显的胀痛，成人可能表述为腹部不适，而儿童可能通过哭闹等方式表达。
1.3腹泻：是较为典型的表现，大便多为稀糊状或水样，每天排便次数可从数次到十余次不等，这是因为乳糖不能被消化吸收，导致肠道内水分吸收减少，同时促进肠道分泌更多水分，从而引起腹泻，婴幼儿腹泻严重时可能出现脱水等并发症，需特别关注。
二、非消化系统常见表现
2.1恶心：机体对乳糖不耐受引发胃肠道功能紊乱，可能刺激胃部出现恶心感觉，尤其在大量摄入牛奶后，恶心症状可能较为明显，成人可能自觉有上腹部不适、想要呕吐的感觉。
2.2呕吐：部分乳糖不耐受人群在摄入含乳糖食物后，胃肠道的应激反应可导致呕吐，婴幼儿乳糖不耐受时呕吐相对常见，若频繁呕吐可能影响营养摄入和水电解质平衡。
2.3影响生长发育（婴幼儿特殊情况）：婴幼儿时期乳糖是重要的能量来源之一，长期乳糖不耐受会造成营养物质吸收障碍，影响蛋白质、脂肪等其他营养成分的吸收，进而影响身高、体重的正常增长，导致生长发育迟缓，需要及时调整饮食结构以保证营养供给。
三、不同人群表现差异及特殊情况
3.1婴幼儿：除上述消化系统和非消化系统表现外，还可能出现烦躁不安，因为身体不适会让婴幼儿感觉不舒服，同时由于腹泻等可能导致尿布区域皮肤发红、破损，增加护理难度，需注意保持臀部清洁干燥。
3.2成人：成人乳糖不耐受时，症状相对婴幼儿可能更集中在胃肠道局部，如腹胀、腹痛等较为明显，而腹泻程度可能因个体肠道功能不同有所差异，有基础胃肠道疾病的成人（如胃炎、肠炎患者）摄入乳糖后症状可能加重，需格外注意避免含乳糖食物的摄入。
