缓解胃酸过多可食用富含膳食纤维的燕麦、糙米，碱性的南瓜、胡萝卜，低脂低糖乳制品，还有香蕉、苹果等蔬菜水果，儿童胃酸过多要选易消化食物避免刺激性食物，老年人则选软烂易消化且注意温度适中的相关食物来减少胃部不良刺激。
一、富含膳食纤维的食物
1.燕麦：燕麦中的膳食纤维可在胃内形成黏稠物质，保护胃黏膜，且能延缓胃排空速度，减少胃酸对胃黏膜的直接刺激。其富含的β-葡聚糖等成分有助于调节胃肠功能，对于分泌胃酸过多者，可在早餐时适量食用燕麦片冲泡的饮品。
2.糙米：糙米保留了较多的膳食纤维、维生素和矿物质，食用后能促进胃肠蠕动，维持胃肠正常的消化功能，帮助食物更好地消化吸收，从而间接减少胃酸异常分泌对胃黏膜的影响，可将糙米煮成粥食用，易于消化。
二、碱性食物
1.南瓜：南瓜呈弱碱性，食用后能中和过多的胃酸，缓解胃部不适症状。同时，南瓜富含果胶，这种物质能在胃黏膜表面形成一层保护膜，防止胃酸进一步侵蚀胃黏膜，可将南瓜蒸煮后做成南瓜泥食用。
2.胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养成分，其性质温和，能增强胃黏膜的抵抗力，有助于缓解胃酸过多引起的不适，可将胡萝卜切丝凉拌或清炒后食用。
三、低脂低糖的乳制品
适量饮用低脂牛奶可暂时缓冲胃酸，牛奶中的蛋白质能附着在胃黏膜表面形成保护膜，对胃黏膜起到一定的保护作用。但需注意避免选择高糖高脂的乳制品，因为高糖高脂的乳制品可能会刺激胃酸分泌增多，加重胃部不适。
四、蔬菜水果类
1.香蕉：香蕉是一种天然的抗酸食物，它能在胃黏膜表面形成一层保护膜，减轻胃酸对胃黏膜的刺激，且香蕉富含钾元素等营养成分，有助于维持胃肠正常的生理功能，可在胃酸过多时适量食用熟透的香蕉。
2.苹果：苹果含有果胶等成分，果胶能起到保护胃黏膜的作用，且苹果的酸度相对适中，适当食用煮熟的苹果（如蒸苹果），可缓解胃酸过多带来的不适，因为加热后的苹果果胶更稳定，能更好地发挥保护胃黏膜的功效。
特殊人群注意事项：儿童分泌胃酸过多时，应选择易消化的上述食物，如将燕麦煮成软烂的粥、将胡萝卜做成细腻的泥状等，避免食用过硬、过酸（如未成熟的水果）、过甜的刺激性食物，因为儿童胃肠功能较弱，过硬食物可能加重胃肠消化负担，过酸过甜食物易刺激胃酸分泌；老年人分泌胃酸过多时，同样要选择软烂、易消化的富含膳食纤维、碱性等食物，如煮得软烂的糙米、蒸得软糯的南瓜等，同时要注意食物的温度适中，避免过冷或过热刺激胃部，因为老年人胃肠功能衰退，更需注重饮食的温和与易消化，以减少对胃部的不良刺激。
