淋巴瘤患者饮食需保证充足热量与优质蛋白质摄入含全谷物及动植蛋白，丰富维生素与矿物质摄取涉维C、A及锌硒等，注意选易消化食物并保证水分摄入，避免辛辣油腻腌制霉变食物，儿童患者兼顾营养全面与易消化并调食物质地，老年患者食物注重软硬度。
一、保证充足热量与优质蛋白质摄入
淋巴瘤患者身体处于相对消耗状态，需保证充足热量以维持基础代谢。可选择全谷物（如燕麦、糙米）提供碳水化合物，每天摄入量约200~300克。同时应摄入优质蛋白质，常见来源包括：
动物性蛋白：瘦肉（如鸡肉、牛肉，每日可摄入50~100克）、鱼类（三文鱼、鳕鱼等，富含Omega-3脂肪酸，有抗炎作用，每周可食用2~3次）、鸡蛋（每天1个，富含多种氨基酸）。
植物性蛋白：豆类（黄豆、黑豆等，制成豆浆、豆腐等，每日可摄入50克左右的干豆量），其富含植物蛋白且不含胆固醇，适合长期食用。
二、丰富维生素与矿物质摄取
（一）维生素
维生素C：具有抗氧化作用，能增强免疫力，可从柑橘类水果（橙子、柚子等）、猕猴桃、青椒等食物中获取，每日维生素C摄入量建议成人100毫克左右，可根据具体情况调整。
维生素A：有助于维持黏膜健康，胡萝卜、菠菜、南瓜等橙色及深绿色蔬菜富含维生素A，每日蔬菜摄入量应保证300~500克，其中深色蔬菜占一半以上。
（二）矿物质
锌：对免疫系统功能至关重要，坚果（杏仁、腰果等）、海鲜（牡蛎等）是锌的良好来源，每日可适量摄入坚果（5~10克）。
硒：具有抗氧化和免疫调节作用，芦笋、蘑菇等食物中硒含量较高，可适当食用。
三、注意饮食易消化与水分补充
对于接受化疗等治疗的淋巴瘤患者，可能出现食欲减退、恶心等消化道反应，此时宜选择易消化的食物。例如：
粥类：小米粥、山药粥等，既容易消化又能补充能量，可每日食用1~2次。
汤类：清淡的蔬菜汤、鸡汤（去油后）等，补充水分和营养。
同时需保证充足水分摄入，每日饮水1500~2000毫升，以促进新陈代谢，帮助排出体内代谢废物。
四、避免不良食物摄入
应避免食用辛辣、油腻、腌制及霉变的食物。辛辣食物可能刺激消化道，加重患者不适；油腻食物不易消化，会增加肠胃负担；腌制食物中含亚硝酸盐等有害物质；霉变食物可能存在黄曲霉毒素等致癌物质，均不利于患者康复。
五、特殊人群饮食注意事项
（一）儿童淋巴瘤患者
儿童处于生长发育阶段，饮食需兼顾营养全面与易消化。可选择软糯的食物，如蒸蛋、软煮的蔬菜等，保证蛋白质、维生素等营养素充足供应，同时根据儿童年龄调整食物质地，避免因咀嚼吞咽困难影响进食。
（二）老年淋巴瘤患者
老年患者消化功能相对减弱，食物应注重软硬度，避免过硬难以咀嚼的食物。可将食物切碎、煮烂，保证营养摄入的同时减轻消化负担，例如将肉类炖至软烂后食用。
