淋巴瘤患者宜摄入鱼类、禽类、豆类及豆制品等富含优质蛋白质的食物，柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等富含维C的蔬果，胡萝卜、菠菜等富含维A的蔬果，腰果、杏仁等富含锌的坚果，香菇等富含硒的食物，同时要避免辛辣油腻刺激性食物，保证食物易消化，老年患者注重软烂与营养均衡搭配，儿童患者考虑其口味和咀嚼吞咽能力保证营养全面摄入且兼顾口感。
一、富含优质蛋白质的食物
1.鱼类：鱼肉是淋巴瘤患者优质蛋白质的良好来源，如鳕鱼、三文鱼等。鱼肉富含易被人体吸收的蛋白质，且脂肪多为不饱和脂肪酸，有助于维持身体能量和营养需求，研究显示适量摄入鱼类蛋白可助力患者维持机体蛋白水平，增强抵抗力。例如每100克三文鱼约含20克左右优质蛋白质。
2.禽类：鸡肉（去皮）属于低脂肪高蛋白食物，每100克去皮鸡肉含蛋白质约20克，易于消化吸收，能为患者补充身体所需蛋白质，维持身体正常代谢等功能。
3.豆类及豆制品：黄豆、黑豆等豆类以及由其制成的豆腐、豆浆等豆制品富含植物蛋白，以豆浆为例，每200毫升豆浆约含蛋白质4-5克，可为患者提供丰富蛋白质，且植物蛋白相对更易被胃肠道消化利用。
二、富含维生素的食物
1.维生素C丰富的蔬果：柑橘类水果（如橙子、柚子）、草莓等富含维生素C，维生素C具有抗氧化作用，能增强机体免疫力，有研究表明维生素C可促进白细胞的生成和活性，帮助身体抵御疾病。例如每100克橙子约含维生素C33毫克。菠菜、西兰花等绿叶蔬菜也富含维生素C，菠菜每100克约含维生素C32毫克，这些蔬菜可凉拌、清炒等方式食用，为患者补充维生素C。
2.维生素A丰富的蔬果：胡萝卜、菠菜等是维生素A的良好来源，胡萝卜中的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，维生素A对维持呼吸道、消化道等黏膜的完整性至关重要，有助于防止感染等情况发生。每100克胡萝卜约含胡萝卜素8285微克，可通过炒食、煮汤等方式摄入。
三、富含矿物质的食物
1.锌含量丰富的食物：腰果、杏仁等坚果富含锌，锌是维持免疫系统正常功能的重要矿物质，研究发现锌缺乏会影响免疫细胞的活性和功能，适量摄入坚果类食物可补充锌元素。每100克腰果约含锌量10.9毫克，但需注意坚果热量较高，应适量食用。
2.硒含量丰富的食物：蘑菇（如香菇）富含硒，硒具有抗氧化作用，能保护细胞免受氧化损伤，对淋巴瘤患者身体组织的修复等可能有积极作用，每100克香菇约含硒量7.02微克，可通过煲汤、清炒等方式食用。
四、饮食注意事项
淋巴瘤患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，这类食物可能加重胃肠道负担，影响患者消化功能。同时，要保证食物的易消化性，对于消化功能较弱的患者，可将食物煮得软烂，如将肉类炖煮至软烂再食用，蔬菜可切碎后烹饪等。对于老年淋巴瘤患者，需更加注重食物的软烂程度和营养均衡搭配；儿童淋巴瘤患者则要考虑其口味和咀嚼吞咽能力，选择合适的食物形态，保证营养全面摄入的同时兼顾口感。
