胃病饮食需定时定量进餐，选择软烂主食、优质蛋白（如鸡蛋、鱼肉、虾仁）及南瓜等温和易消化蔬菜，杜绝辛辣、过冷过热食物与咖啡浓茶，老年者食物需精细软烂，儿童要营养均衡选清淡易消化，孕期女性少食多餐并留意特殊情况及时咨询医生。
一、遵循规律的进食时间
定时定量进餐至关重要，每日可安排3-4餐，避免过饥过饱。不定时进食会打乱胃酸分泌的正常节律，加重胃部消化负担，对于患有胃溃疡的患者而言，规律进食有助于维持胃黏膜的修复环境，使胃酸分泌与食物消化进程相匹配，保障胃部功能的稳定运行。
二、选择温和易消化的食物
1.主食方面
可选择软烂的米饭、馒头、面条等。以米饭为例，经充分蒸煮至软烂状态后，其中的淀粉更容易被淀粉酶分解，减轻胃的消化压力；馒头通过发酵后质地松软，也便于胃肠道消化吸收；面条煮至软烂时，进入胃部后能较快被消化分解，为身体提供能量。
2.蛋白质来源
鸡蛋是优质选择，可通过水煮、蒸蛋等方式食用，其富含的蛋白质易于被人体消化吸收；鱼肉（如鲈鱼、鳕鱼等）也是理想之选，鱼肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸，对胃的刺激较小，且富含的优质蛋白能满足身体需求；虾仁同样易消化，富含蛋白质等营养成分，可用于炒菜、煮汤等多种烹饪方式。
3.蔬菜选择
南瓜、胡萝卜、冬瓜等蔬菜适合胃病患者食用。南瓜蒸熟后质地软糯，富含果胶等成分，能保护胃黏膜；胡萝卜煮熟后口感绵软，其中的胡萝卜素等营养物质易被人体摄取；冬瓜煮熟后清淡易消化，不会给胃部带来过重负担，可将这些蔬菜做成蔬菜泥、清炖蔬菜等形式食用。
三、避免刺激性食物
1.辛辣食物
辣椒、芥末等辛辣食物应杜绝，这类食物会直接刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，进而引发胃痛、反酸等不适症状，对于本身存在胃黏膜损伤的胃病患者，会加重黏膜的受损程度。
2.过冷过热食物
过冷食物会使胃血管收缩，影响胃的正常血液循环，不利于胃部功能的维持；过热食物则会烫伤胃黏膜，例如刚从微波炉取出的过热汤品，温度过高会对胃黏膜造成损伤，应待其稍凉后再食用。
3.咖啡与浓茶
咖啡和浓茶中含有的咖啡因等成分会刺激胃酸分泌，长期饮用或大量饮用会破坏胃内环境平衡，不利于胃病的恢复，胃病患者应避免此类饮品的摄入。
四、特殊人群饮食调整
1.老年胃病患者
老年患者胃肠功能相对较弱，食物需进一步精细软烂处理，可将食物打成糊状或泥状，如将米饭煮成浓稠的米粥、将肉类炖煮至极软烂后制成肉泥等，便于消化吸收，保证营养摄入的同时减轻胃部消化负担。
2.儿童胃病患者
儿童处于生长发育阶段，要注重营养均衡，避免食用油炸、膨化等不易消化且高热量的零食，选择清淡易消化的食物为主，例如小米粥搭配软烂的蔬菜泥（如胡萝卜泥、菠菜泥等），保证充足的蛋白质、维生素等营养供给，同时减少对胃的刺激。
3.孕期胃病患者
孕期女性因特殊生理状态，饮食需格外留意，避免食用可能引起胃肠道不适的食物，可采用少食多餐的方式，保证足够的营养摄入，如选择清淡的瘦肉粥、蔬菜豆腐汤等。同时要避免自行服用可能影响胎儿的药物，若出现胃部不适等情况，应及时咨询医生调整饮食方案，以保障自身和胎儿的健康。
