十二指肠溃疡患者的饮食原则为规律进食、营养均衡、避免刺激性食物、温度适宜。
1.规律进食
定时定量进食,避免过饥过饱,保持胃肠消化的节律性。例如,可每天固定在早、中、晚三个时间段进食,每餐七八分饱。
2.营养均衡
摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,有助于受损组织的修复和再生。如瘦肉、鱼类、蛋类、新鲜蔬菜和水果等。
3.避免刺激性食物
辛辣、油腻、生冷、过酸、过甜等食物会刺激胃黏膜,加重溃疡症状。像辣椒、油炸食品、冰淇淋、柠檬等应尽量避免。
4.温度适宜
食物温度以接近体温为宜,过冷或过热的食物都可能刺激胃肠道,加重病情。