胰腺炎患者急性发作期不能吃鸡蛋,病情稳定恢复期可适量吃蛋清,尽量不吃蛋黄。
在胰腺炎急性发作时,胰腺组织处于严重炎症水肿状态,消化功能极弱。鸡蛋富含蛋白质和脂肪,尤其是蛋黄中脂肪含量较高,此时食用会加重胰腺分泌负担,刺激胰液大量分泌,导致胰管内压力升高,进一步损伤胰腺组织,加重病情。而当病情进入稳定恢复期,胰腺功能逐渐恢复,适量吃蛋清能补充优质蛋白,利于身体康复,但蛋黄仍可能因脂肪含量高影响病情,所以尽量不吃。
胰腺炎患者的饮食调整对病情控制至关重要。如果对日常饮食选择存在疑问,或者在食用某些食物后出现腹痛、腹胀、恶心等不适症状,不要自行判断和处理,应及时前往医院消化内科就诊,向医生详细描述饮食情况和身体反应,以便医生根据具体情况调整饮食方案和治疗措施。