急性胃肠炎患者在症状发作期需禁食,缓解后选择清淡、易消化食物,避免刺激性食物。
1.症状发作期
症状发作期患者胃肠道黏膜严重受损,消化功能弱,应禁食4-6小时,让肠胃充分休息,之后可少量进食清淡的流食,像米汤、藕粉等。这些食物易消化,不会给肠胃增添过多负担,每次进食量控制在100-150毫升,间隔2-3小时一次。
2.症状缓解期
随着症状减轻,可逐步过渡到半流食。例如细软的面条、软烂的粥、鸡蛋羹等。食物要煮得软烂,便于消化吸收。此时可适当增加一些优质蛋白,如鱼肉,可做成鱼泥食用,但要避免油腻做法,如油炸、油煎。
此外,整个病程中都要养成规律的饮食习惯,定时定量进食,避免暴饮暴食。同时要注意饮食卫生,不吃变质、不洁食物,饭前便后洗手,防止病从口入,预防再次感染引发胃肠炎。