胆囊炎的食疗方法需围绕减轻胆囊负担、促进胆汁排泄、控制炎症展开,具体方法包括低脂饮食、高纤维膳食、规律少量多餐、避免刺激性食物等。
1.低脂饮食
减少饱和脂肪摄入,避免油炸食品、动物内脏及奶油制品,选择瘦肉、鱼类、豆制品等优质蛋白,每日脂肪摄入量控制在40-50克,以降低胆汁分泌压力,缓解胆囊收缩疼痛。
2.高纤维膳食
增加全谷物、蔬菜及水果的摄入,膳食纤维可促进肠道蠕动,减少胆汁淤积,同时降低胆固醇水平,预防结石形成。
3.规律少量多餐
每日5-6餐,每餐七分饱,避免暴饮暴食或长时间空腹,以稳定胆汁分泌节律,减轻胆囊过度收缩引发的炎症反应。
4.避免刺激性食物
严格戒酒,减少辛辣、咖啡、浓茶等刺激性食物,防止胆囊平滑肌痉挛加重疼痛;同时控制糖分摄入,预防肥胖及代谢综合征对胆囊的间接损伤。