慢性胃炎的食疗方法包括南瓜粥、小米粥、鸡蛋汤和鱼汤、牛奶等。
1.南瓜粥
南瓜富含果胶，可保护胃黏膜免受刺激，还含有丰富的维生素和矿物质，有助于胃黏膜的修复。将南瓜去皮切块，与大米一起煮成粥，口感软糯，易于消化。
2.小米粥
小米有和胃温中、补虚损的作用，是调养脾胃的佳品。用小米单独熬粥或加入红枣、桂圆等食材，可增加营养和口感。
3.鸡蛋汤
鸡蛋营养丰富，做成鸡蛋汤容易消化吸收，能为身体提供必要的蛋白质等营养物质。可在鸡蛋汤中加入适量的青菜，增加维生素的摄入。
4.鱼汤
鱼肉富含优质蛋白质，且脂肪含量较低，易于消化。选择刺少的鱼类，如鲈鱼、鲫鱼等，熬制鱼汤，味道鲜美，对胃黏膜有一定的滋养作用。
5.牛奶
牛奶可以暂时在胃黏膜表面形成一层保护膜，缓解胃酸对胃黏膜的刺激。但要注意，部分患者可能存在乳糖不耐受的情况，饮用后可能出现腹胀、腹泻等症状，这类患者可选择低乳糖或无乳糖的牛奶。
患有其他疾病的慢性胃炎患者，如胃溃疡、胃出血等，在食疗时要遵循医生的建议。例如，胃出血患者在出血期间应禁食，待病情稳定后，再逐渐从流食、半流食过渡到正常饮食。
