胆囊炎患者一周食谱应遵循低脂、高纤维、优质蛋白、少刺激的原则，一周包括周一、周二、周三、周四、周五、周六、周日，每天食谱也有所区别。
1.周一
早餐可选小米南瓜粥、水煮蛋、苹果；午餐吃玉米粒蒸米饭、清蒸鱼、炒时蔬；晚餐是红枣豇豆粥、奶香馍馍、清炒白菜。
2.周二
早餐为红薯玉米粥、南瓜馍馍、包菜炒香干；午餐是煸豆角焖面、小鸡腿、冬瓜汤；晚餐吃绿豆麦仁粥、黑米发糕、西芹炒牛柳。
3.周三
早餐有自制黑豆浆、鲜肉包、醋溜土豆丝；午餐是蒸米饭、糖醋里脊、蚝油生菜；晚餐为栗子大米粥、小咸卷、宫保鸡丁。
4.周四
早餐吃鲜蔬牛肉粥、糖三角、彩椒绿豆芽；午餐是红豆米饭、土豆炖鸡块、西红柿鸡蛋；晚餐是八宝粥、胚芽馍馍、萝卜炖羊肉。
5.周五
早餐是山药枸杞粥、紫薯馍馍、小白菜烧豆腐；午餐为香菇鸡丝面、芝麻酱香饼、椒香鳕鱼；晚餐吃面鱼粥、杠子馍馍、肉沫茄子。
6.周六
早餐是燕麦牛奶粥、全麦面包、凉拌黄瓜；午餐为糙米饭、虾仁炒西葫芦、菠菜蛋花汤；晚餐吃小米红枣粥、玉米发糕、清炒西兰花。
7.周日
早餐是蔬菜瘦肉粥、蒸玉米、橙子；午餐为荞麦面条、卤鸡腿（去皮）、凉拌豆芽；晚餐吃红豆薏仁粥、南瓜饼、炒胡萝卜丝。
