肠胃出血症状包括便血、呕血、黑便、腹痛、全身症状等。
1.便血
下消化道出血（如结肠、直肠出血）多表现为便血，血液颜色鲜红或暗红，可混有黏液或粪便。若出血量大、速度快，血液未被肠道充分消化，会直接排出鲜红色血便；若出血较慢，血液在肠道停留时间较长，可能呈暗红色或果酱样。
2.呕血
上消化道出血（如胃、十二指肠出血）量较大时，血液会经口腔呕出。出血量少且速度慢时，呕血多呈咖啡色或棕褐色，因血液在胃内被胃酸作用形成正铁血红蛋白；出血量大且急时，可呕出鲜红色血液，常混有食物残渣。
3.黑便
上消化道出血后，血液中的血红蛋白经肠道细菌作用，与硫化物结合形成黑色的硫化亚铁，导致大便变黑，呈柏油样，质软且富有光泽，常伴有特殊腥臭味。若出血量较少，可能仅表现为黑便而无呕血。
4.腹痛
出血部位的炎症、溃疡或肿瘤等病变，会刺激胃肠道黏膜或平滑肌，引发腹痛。胃溃疡出血常表现为上腹部隐痛或烧灼感，十二指肠出血可能出现空腹时上腹部疼痛；肠道出血若伴随肠道痉挛，可出现阵发性腹痛，疼痛部位多与出血部位相关。
5.全身症状
短时间内大量出血会导致失血性休克，表现为头晕、乏力、面色苍白、出冷汗、心慌、血压下降等。慢性少量出血则可能引起贫血，出现面色萎黄、精神不振、活动后气短等症状，长期可影响身体发育和器官功能。
肠胃出血并非小问题，上述表现往往是身体发出的警示信号。一旦出现呕血、黑便、便血等情况，需立即停止进食进水，保持安静休息，避免剧烈活动加重出血。同时，应尽快就医，通过胃镜、肠镜等检查明确出血部位和原因，及时开展针对性治疗，以免因延误诊治导致病情加重，甚至危及生命。
