骨折后需合理摄取优质蛋白质如瘦肉鱼类蛋类奶制品以助修复，补充钙可通过牛奶豆制品虾皮等，均衡摄入维生素C（来自新鲜蔬菜水果促进胶原蛋白合成）和维生素D（如深海鱼类蛋黄助钙吸收），适当摄入膳食纤维防便秘，儿童骨折需全面均衡营养避免挑食，老年人选易消化食物补充钙和维生素D需考虑基础病，糖尿病骨折患者控碳水选低升糖指数食物，孕妇骨折要营养均衡兼顾自身恢复与胎儿发育荤素粗细搭配避免过度进补并按孕期调整营养。
一、蛋白质的合理摄取
骨折发生后，身体组织修复需要大量蛋白质作为原料。瘦肉（如鸡肉、牛肉等）、鱼类（像鲫鱼、鲈鱼等）、蛋类（鸡蛋等）以及奶制品（牛奶、酸奶等）都是优质蛋白质的良好来源。研究显示，充足的蛋白质摄入能够为骨折部位的修复提供物质基础，促进新组织的生成，加速骨折愈合进程。
二、钙的有效补充
钙是骨骼的重要构成成分，对于骨折恢复至关重要。牛奶是钙的优质来源，每100毫升牛奶约含104毫克钙；豆制品（如豆腐、豆浆等）也是钙的丰富来源；虾皮中钙含量较高，这些食物可帮助骨折患者补充钙元素，维持骨骼的正常结构和功能，利于骨折部位的稳固与修复。
三、维生素的均衡摄入
1.维生素C：新鲜蔬菜水果富含维生素C，例如橙子、猕猴桃、西兰花等。维生素C能够促进胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是骨骼、肌腱等组织的重要组成部分，有助于骨折部位周围组织的修复。
2.维生素D：它可促进肠道对钙的吸收，像深海鱼类、蛋黄等食物含有一定量的维生素D，适当摄入有助于钙的有效利用，保障骨折恢复对钙的需求。
四、膳食纤维的适当摄入
骨折患者由于活动减少，容易出现便秘问题，因此需要摄入足够的膳食纤维。全麦面包、燕麦、各种蔬菜（如芹菜、菠菜等）都是膳食纤维的良好来源。膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道正常功能，让患者在骨折恢复期间保持良好的消化状态。
五、特殊人群注意事项
1.儿童骨折：儿童处于生长发育阶段，骨折恢复需要全面营养。除保证蛋白质、钙、维生素等常规营养摄入外，要注重营养的均衡搭配，因为儿童生长代谢旺盛，充足且均衡的营养能满足骨骼快速生长和骨折修复的双重需求，同时要避免儿童过度挑食影响营养摄取。
2.老年人骨折：老年人消化功能可能减弱，应选择易消化的食物来保证营养摄入。在补充钙和维生素D时，可优先选择容易消化吸收的钙剂和富含维生素D的食物，如喝易消化的奶制品，吃软质的豆制品等，同时要关注老年人是否有基础疾病，如骨质疏松等，在饮食营养补充上需综合考虑其整体健康状况。
3.糖尿病骨折患者：要控制碳水化合物的摄入，选择低升糖指数的食物来保证能量和营养供给。例如可以选择全麦面食代替精制面食，搭配富含蛋白质的食物和适量蔬菜，既满足骨折恢复的营养需求，又能平稳控制血糖，避免高血糖影响骨折愈合。
4.孕妇骨折：孕妇骨折时需要营养均衡，既要保证自身骨折恢复的营养需求，又要满足胎儿发育的需要。在饮食上要做到荤素搭配、粗细粮结合，避免过度进补导致体重增长过快或营养不均衡，同时要根据孕期不同阶段合理调整营养摄入比例，确保母婴健康。
