弱视吃富含维生素A食物、富含维生素C食物、富含维生素E食物、富含叶黄素的食物、富含蛋白质的食物等对眼睛好。
1.富含维生素A食物
视网膜感光物质视紫红质的重要组成成分,缺乏维生素A会导致夜盲症和干眼症,影响弱视的恢复。动物肝脏如猪肝、鸡肝等,每100克猪肝中维生素A含量约为49-72微克视黄醇当量;胡萝卜富含β胡萝卜素,在人体内可转化为维生素A,胡萝卜可炒食、炖汤,能更好地被人体吸收。对于儿童,可将胡萝卜打成汁或做成胡萝卜泥;老年人消化功能较弱,可将动物肝脏做成肝泥或肝粥。
2.富含维生素C食物
具有抗氧化作用,能维持眼内各种结构的生物活性,有助于保护眼睛晶体的透明度,防止视网膜受到自由基的损伤。柑橘类水果如橙子、柚子等,每100克橙子中维生素C含量约为33毫克;草莓也是维生素C的优质来源,每100克草莓含维生素C约47毫克。
3.富含维生素E食物
是一种脂溶性抗氧化剂,能保护眼睛的视网膜免受氧化损伤,与维生素C协同作用,增强抗氧化效果。坚果类食物如杏仁、核桃等,每100克杏仁中维生素E含量约为25.6毫克;橄榄油中也富含维生素E,日常烹饪时可适量使用。由于坚果热量较高,肥胖人群要控制食用量;老年人咀嚼能力差,可将坚果磨成粉食用。
4.富含叶黄素的食物
叶黄素是视网膜黄斑区域的主要色素,对眼睛的发育和保护视力有重要作用,能过滤蓝光,保护眼睛免受蓝光伤害。绿色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝等,菠菜中每100克含叶黄素约21.8毫克;玉米也是叶黄素的良好来源,黄玉米中含有丰富的叶黄素。儿童食用菠菜时,可先焯水去除草酸;患有胃肠道疾病的人群,食用玉米时要注意细嚼慢咽,以免加重肠胃负担。
5.富含蛋白质的食物
尤其是深海鱼如三文鱼、鳕鱼等,不仅富含优质蛋白质,还含有丰富的不饱和脂肪酸如DHA和EPA,对视网膜的发育和功能维持有重要作用。每周食用23次深海鱼,每次100-150克。孕妇和哺乳期女性适量食用深海鱼,有助于胎儿和婴儿的视力发育,但要注意避免食用受污染的鱼类;痛风患者要谨慎食用,因为鱼类中嘌呤含量较高。
需要注意糖尿病患者要选择低糖的食物,控制碳水化合物的摄入量;高血压患者要减少盐的摄入,避免食用过咸的食物;过敏体质人群要避免食用可能引起过敏的食物,如对海鲜过敏者应避免食用鱼类等。