扁桃体炎患者可食富含维生素的柑橘类水果、绿叶蔬菜，选清淡易消化的小米粥、软面条，吃清热降火的绿豆汤、苦瓜，儿童需选更软烂易吞咽食物并适当增富含蛋白质清淡食物且注意温度，老年患者要注重营养均衡易消化并保证蔬果摄入及注意食物温度。
一、富含维生素的蔬果
1.柑橘类水果：橙子、柚子等富含维生素C，维生素C有助于增强机体免疫力，促进身体修复。研究表明，充足的维生素C摄入可在一定程度上辅助缓解炎症相关症状，例如一项针对上呼吸道感染患者的研究发现，补充维生素C能缩短病程并减轻症状严重程度。
2.绿叶蔬菜：菠菜、西兰花等绿叶蔬菜含有丰富的维生素（如维生素A、维生素E等）及矿物质，维生素A有助于维护呼吸道黏膜的完整性，对扁桃体炎患者的咽喉黏膜修复有积极作用；矿物质如钾等也对维持身体正常生理功能有益。
二、清淡易消化的主食
1.小米粥：小米粥质地软烂，容易消化吸收，可为身体提供能量，且不会加重胃肠道负担。对于扁桃体炎患者胃肠功能相对较弱的情况，是较为理想的主食选择，能在补充能量的同时避免对咽喉及消化道产生过度刺激。
2.软面条：软面条同样属于易消化的主食，烹饪时可选择清淡的汤底，如蔬菜汤等，既保证了营养摄入，又不会因食物过硬或过粗而刺激咽喉部位，适合扁桃体炎患者食用。
三、清热降火的食物
1.绿豆汤：绿豆具有清热解毒的功效，《本草纲目》中记载绿豆“消肿治痘”，现代研究也表明绿豆中的某些成分能帮助减轻炎症反应。将绿豆煮成汤饮用，可缓解扁桃体炎引起的咽喉肿痛等症状。
2.苦瓜：苦瓜性寒凉，有清热降火之效，可通过凉拌或清炒等方式食用。其含有的苦瓜素等成分对改善咽喉炎症有一定帮助，但需注意烹饪时避免添加过多辛辣调料，以免加重刺激。
四、特殊人群注意事项
儿童扁桃体炎患者：儿童吞咽功能相对较弱，应选择更软烂、易吞咽的食物，如将小米粥煮得更浓稠，面条煮得更细软，同时避免给儿童食用过硬、过烫的食物，以防刺激咽喉导致疼痛加剧。此外，儿童的营养需求需全面，可适当增加富含蛋白质的清淡食物，如鸡蛋羹等，但要确保食物温度适宜。
老年扁桃体炎患者：老年人消化功能可能有所减退，在选择食物时需注重营养均衡且易于消化。可适当增加富含优质蛋白的食物，如鱼肉（清蒸等清淡做法），同时保证蔬果的合理摄入，以维持身体正常的代谢和免疫功能，但要注意食物的温度，避免过冷或过热刺激咽喉。
