肾癌患者饮食需保证营养均衡，摄入优质蛋白、复杂碳水及不饱和脂肪，多食用富含维生素等的蔬果且量达500克以上深色占半以上，控制钠盐摄入在6克内避免高盐食品，不食加工及高糖食品减游离糖，老年者选软烂易消化食物，术后依恢复增高热量高蛋白食物，肾功能不全者限钾磷需专业指导。
一、保证营养均衡
肾癌患者应维持合理的营养摄入以维持身体机能，蛋白质摄入需注重优质蛋白，如鱼类（富含不饱和脂肪酸及优质蛋白）、去皮禽类、蛋类、低脂奶类等，每日蛋白质摄入量可根据体重及身体状况由专业人员评估确定，一般每千克体重1.0~1.2克左右，以满足身体修复及维持正常代谢需求；碳水化合物选择全谷物（如燕麦、糙米）、薯类（如红薯、马铃薯）等复杂碳水，其富含膳食纤维，可提供稳定能量且有助于肠道健康；脂肪优先选择不饱和脂肪，像橄榄油、鱼油等，其中鱼油富含Ω-3脂肪酸，具有一定抗炎作用。
二、增加蔬果摄入
多食用富含维生素C、维生素E及膳食纤维的蔬果。例如西兰花富含硫代葡萄糖苷等抗氧化成分；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，有助于维持上皮组织健康；蓝莓等浆果类富含花青素，具有较强的抗氧化性能，能帮助清除体内自由基，每日蔬果摄入量建议达到500克以上，其中深色蔬果应占一半以上。
三、控制钠盐摄入
高盐饮食会加重肾脏负担，每日钠盐摄入量应控制在6克以内，避免食用腌制食品（如咸菜、腌肉）、加工肉制品（如火腿、香肠）等，减少隐形盐的摄入，如部分调味品（酱油、蚝油等）中也含有较高钠盐，需谨慎使用。
四、避免加工食品与高糖食品
加工食品常含有较多添加剂、防腐剂及高盐、高脂肪成分，长期食用可能对身体产生不良影响；高糖食品易导致体重增加，而肥胖是肾癌的危险因素之一，因此应避免食用油炸食品、糕点、含糖饮料等，减少游离糖的摄入，每日游离糖摄入量不超过25克。
五、特殊人群注意事项
老年肾癌患者消化功能可能减退，饮食宜选择软烂易消化的食物，如将肉类炖煮至软烂；术后患者需根据恢复情况调整饮食，初期可适当增加高热量、高蛋白质食物以促进恢复，但要遵循循序渐进原则；对于合并肾功能不全的肾癌患者，需限制钾、磷摄入，具体需根据肾功能检查指标调整，如血钾升高时需避免食用香蕉、橘子等高钾蔬果，血磷升高时需限制坚果、动物内脏等高磷食物摄入，此类患者饮食调整建议在肾内科医生及营养师共同指导下进行。
