放疗期间需保证热量充足,选择碳水化合物丰富食物,每千克体重每天摄入4-5克左右;摄入优质蛋白质,每天每千克体重约1.2-1.5克,根据患者情况调整;多吃富含维生素A、C、B族等的食物,满足机体生理功能需求;保证充足水分摄入,每天饮水1500-2000毫升左右;饮食清淡易消化,避免油腻、辛辣、刺激性食物,选择蒸、煮、炖等烹饪方式。
放疗期间需保证热量充足,选择碳水化合物丰富食物,每千克体重每天摄入4-5克左右;摄入优质蛋白质,每天每千克体重约1.2-1.5克,根据患者情况调整;多吃富含维生素A、C、B族等的食物,满足机体生理功能需求;保证充足水分摄入,每天饮水1500-2000毫升左右;饮食清淡易消化,避免油腻、辛辣、刺激性食物,选择蒸、煮、炖等烹饪方式。
一、保证热量充足
放疗期间患者机体消耗较大,需保证热量充足供应。可选择碳水化合物丰富的食物,如米饭、面条、土豆等。以每千克体重计算,每天碳水化合物摄入量宜维持在4-5克左右,能为机体活动提供基础能量支持,满足放疗过程中身体的代谢需求。对于老年患者,由于其基础代谢率相对降低,可适当根据身体情况调整碳水化合物摄入总量,但仍需保证基本能量供应;年轻患者则可维持正常范围的较高限。
二、摄入优质蛋白质
蛋白质有助于修复放疗引起的组织损伤,应选择优质蛋白质食物,如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等。一般每天每千克体重蛋白质摄入量约1.2-1.5克。例如,50千克体重的患者,每天应摄入60-75克优质蛋白质。瘦肉中的牛肉、鸡肉等是不错的选择,鱼类如鲫鱼、鲈鱼等富含易于吸收的蛋白质。对于有糖尿病病史的患者,选择蛋白质食物时需注意控制糖分摄入,可优先选择清蒸鱼类等方式烹饪;对于消化功能较弱的老年患者,可将肉类加工成肉末、鱼做成鱼泥等形式,便于消化吸收。
三、多吃富含维生素的食物
维生素对于维持机体正常生理功能很重要。应多摄入富含维生素A、C、B族等的食物。富含维生素A的食物有胡萝卜、菠菜等,维生素A有助于维持上皮组织的健康,外阴癌放疗涉及外阴局部组织,维持上皮组织健康有一定益处;富含维生素C的食物有橙子、猕猴桃、西兰花等,维生素C具有抗氧化作用,能够减轻放疗可能带来的氧化损伤,一般建议每天维生素C摄入量在100毫克左右;B族维生素在能量代谢等方面起重要作用,可从全麦面包、燕麦、豆类等食物中获取。不同年龄患者对维生素的需求基本一致,但老年患者可能存在吸收功能下降等情况,可适当通过调整烹饪方式等提高维生素的利用率,如将蔬菜快炒以减少维生素流失。
四、保证充足水分摄入
放疗期间应保证充足的水分摄入,每天饮水1500-2000毫升左右。充足的水分有助于体内代谢废物的排出,减轻放疗可能引起的泌尿系统等方面的负担。可以选择白开水、淡茶水等,避免饮用过多含糖饮料等。对于行动不便的老年患者,应定时提醒其饮水,防止脱水情况发生;对于年轻患者,可根据自身活动量等适当调整饮水量,但也需维持在合理范围。
五、注意饮食清淡易消化
放疗可能会引起患者胃肠道反应,如恶心、呕吐、食欲不振等,所以饮食应清淡易消化。避免食用油腻、辛辣、刺激性食物,如油炸食品、辣椒、花椒等。可选择蒸、煮、炖等烹饪方式制作食物。例如,制作清蒸鱼、蔬菜粥等。对于体质较弱的患者,尤其是老年患者,更应注重饮食的清淡易消化,减少胃肠道负担,保证营养物质的有效吸收。