口腔溃疡的发生与多种因素相关，包括维生素缺乏（如维生素B族、维生素C缺乏）、微量元素缺乏（如锌、铁缺乏）、免疫系统因素（自身免疫系统异常可引发，儿童免疫系统尚不稳定，长期精神压力大等不良生活方式会影响）以及局部创伤因素（口腔局部创伤如咬伤、擦伤等可导致）。
一、维生素缺乏相关
1.维生素B族缺乏：
相关指标及意义：维生素B族包含多种成员，如维生素B（核黄素）、维生素B等。当机体缺乏维生素B时，可能引发口腔黏膜的炎症反应，导致口腔溃疡的发生。有研究表明，在口腔溃疡患者中，部分人群存在维生素B水平降低的情况。维生素B参与体内生物氧化与能量代谢等多种生理过程，缺乏时会影响黏膜的正常代谢，使口腔黏膜的抵抗力下降，容易出现溃疡。而维生素B缺乏也可能与口腔溃疡的发生相关，它在神经系统维护和血细胞生成等方面起重要作用，缺乏时可能间接影响口腔组织的健康状态。对于儿童来说，若饮食中维生素B族摄入不足，比如挑食、偏食导致富含维生素B族的食物（如瘦肉、豆类、绿叶蔬菜等）摄取量少，就更容易出现口腔溃疡。女性在特殊生理期或节食减肥时，也可能因维生素B族摄入不均衡而增加口腔溃疡的发病风险。
与生活方式等因素的关联：长期酗酒、过度劳累等不良生活方式会影响机体对维生素B族的吸收和利用，进而增加口腔溃疡因维生素B族缺乏发生的几率。有慢性病史的人群，如胃肠道疾病患者，可能存在营养吸收障碍，也容易出现维生素B族缺乏相关的口腔溃疡。
2.维生素C缺乏：
相关指标及意义：维生素C具有抗氧化、促进胶原蛋白合成等重要功能。当体内维生素C缺乏时，胶原蛋白合成受阻，会影响口腔黏膜的完整性。研究发现，维生素C缺乏的人群口腔黏膜的修复能力下降，更容易发生溃疡。例如，长期素食且未补充足够维生素C的人群，患口腔溃疡的风险相对较高。维生素C水平可以通过血液检测来明确，若检测发现维生素C含量低于正常范围，结合口腔溃疡症状，需考虑维生素C缺乏的因素。
与生活方式等因素的关联：长期吸烟的人，烟草中的有害物质会影响维生素C的吸收和代谢，增加维生素C缺乏的可能性，从而提高口腔溃疡的发生风险。老年人由于胃肠功能减退，对维生素C的吸收能力下降，若饮食中又不能保证充足的维生素C摄入，也较易出现因维生素C缺乏导致的口腔溃疡。
二、微量元素缺乏相关
1.锌缺乏：
相关指标及意义：锌是人体必需的微量元素之一，在细胞分裂、生长发育以及免疫功能等方面发挥重要作用。锌参与多种酶的合成，缺乏锌时会影响细胞的正常修复和再生，包括口腔黏膜细胞。有研究显示，口腔溃疡患者中部分存在血清锌水平降低的情况。通过检测血清锌浓度可以判断是否存在锌缺乏，若锌浓度低于正常参考值，结合口腔溃疡表现，要考虑锌缺乏的影响。
与生活方式等因素的关联：长期节食、偏食的人群，容易出现锌摄入不足。比如一些为了减肥而过度控制饮食的女性，可能难以从食物中获取足够的锌，从而增加口腔溃疡的发病风险。儿童处于生长发育高峰期，若饮食中锌供应不足，如不爱吃富含锌的食物（如海鲜、坚果等），也易发生锌缺乏相关的口腔溃疡。患有肠道疾病的儿童，可能存在锌吸收障碍，进一步加重锌缺乏与口腔溃疡的关联。
2.铁缺乏：
相关指标及意义：铁是参与血红蛋白合成的重要元素，铁缺乏会影响机体的携氧能力，进而影响组织器官的正常功能。在口腔领域，铁缺乏可能导致口腔黏膜的营养供应不足，增加口腔溃疡的发生几率。通过检测血清铁、铁蛋白等指标可以评估铁营养状况，若这些指标异常降低，同时伴有口腔溃疡症状，需考虑铁缺乏的因素。
与生活方式等因素的关联：女性由于月经失血等原因，相对更容易出现铁缺乏。若日常饮食中铁的摄入不足，如素食者铁的吸收利用相对较差，就更易发生铁缺乏相关的口腔溃疡。老年人胃肠功能衰退，铁的吸收效率降低，也是铁缺乏的高危人群，容易因铁缺乏引发口腔溃疡。患有缺铁性贫血等基础疾病的人群，本身存在铁代谢异常，口腔溃疡的发生风险也会相应增加。
三、其他可能因素
1.免疫系统因素：
与口腔溃疡的关联：自身免疫系统异常时，可能会攻击口腔黏膜组织，引发口腔溃疡。例如白塞病，是一种自身免疫性疾病，常表现为反复的口腔溃疡、生殖器溃疡等。但这并非是缺乏营养素直接导致的口腔溃疡情况，不过免疫系统的异常状态可能与整体的营养状况等因素相互影响。对于有自身免疫性疾病家族史的人群，更要关注口腔健康，及时发现口腔溃疡等异常表现。
与年龄、生活方式等因素的关联：儿童免疫系统尚在发育中，相对成人来说，免疫系统稳定性较差，在受到感染等因素刺激时，更容易出现免疫相关的口腔溃疡情况。长期精神压力大、熬夜等不良生活方式会影响免疫系统的功能，使机体免疫力下降，增加因免疫系统异常导致口腔溃疡的风险，无论是儿童还是成人都可能受到影响。
2.局部创伤因素：
与口腔溃疡的关联：口腔内的局部创伤，如牙齿咬伤、过硬食物擦伤等，会破坏口腔黏膜的完整性，从而引发口腔溃疡。这与是否缺乏营养素并无直接的营养缺乏相关性，但也是导致口腔溃疡的常见原因之一。对于儿童来说，由于好动、咀嚼功能不完善等，更容易发生口腔局部创伤，如被牙齿咬伤颊黏膜等情况，进而引发口腔溃疡。
与年龄、生活方式等因素的关联：儿童在玩耍过程中，可能不小心咬伤口腔黏膜；老年人牙齿磨损、假牙不合适等也容易造成口腔局部创伤。不良的生活方式，如进食过快、食物过烫等，也会增加口腔局部创伤导致口腔溃疡的几率，各个年龄段的人群都可能因这些因素出现口腔溃疡。
