高血压患者可以吃的油主要包括橄榄油、茶籽油、亚麻籽油、花生油等。
1.橄榄油
富含单不饱和脂肪酸,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,减轻血管炎症反应,减少动脉硬化风险。其抗氧化成分还能保护血管内皮功能,适合凉拌或低温烹饪。
2.茶籽油
单不饱和脂肪酸含量高,耐高温,适合中式炒菜。其次,含有的茶多酚,可辅助调节血压,改善血管弹性。
3.亚麻籽油
富含α-亚麻酸,能在体内转化为EPA和DHA,调节血压波动,抑制血小板聚集。建议直接拌入菜肴食用,开封后需冷藏。
4.花生油
含不饱和脂肪酸和植物甾醇,有助于胆固醇代谢。但ω-6脂肪酸比例较高,建议与其他油类交替使用。