先天性心脏病患者的饮食一般可以选择优质蛋白质食物、新鲜蔬果、高纤维食物、低盐低脂食物等。
1.优质蛋白质食物
选择鱼肉、鸡胸肉、豆腐等易吸收的蛋白质来源,每日每公斤体重摄入1-1.2克。红肉每周不超过2次,避免高脂肪部位,蛋类建议水煮或蒸制。
2.新鲜蔬果
菠菜、胡萝卜、西兰花等蔬菜富含维生素C、E及钾、镁等矿物质,具有抗氧化作用;橙子、草莓、猕猴桃等水果提供丰富维生素C,有助于增强免疫力,促进伤口愈合。
3.高纤维食物
全麦面包、糙米、燕麦等粗粮富含膳食纤维,可调节血糖和血脂,预防便秘,避免因用力排便增加心脏负担。
4.低盐低脂食物
每日盐摄入量控制在5克以下,避免腌制食品与加工肉类;选择橄榄油、坚果等健康脂肪,减少饱和脂肪酸摄入。