胃癌早期是否能治愈，需要根据肿瘤病理类型、治疗方法选择、患者自身身体状况等方面判断。
1.肿瘤病理类型
不同的病理类型，其生物学行为和预后不同。例如，高分化腺癌预后相对较好，而低分化腺癌、未分化癌等恶性程度较高，预后相对较差。
2.治疗方法选择
及时且恰当的治疗是关键。手术是早期胃癌的主要治疗方法，包括内镜下黏膜切除术、内镜黏膜下剥离术、根治性手术等。内镜下治疗适用于部分早期胃癌，具有创伤小、恢复快等优点；根治性手术则切除范围较大，能更彻底地清除肿瘤组织，但对患者身体的影响也相对较大。
3.患者自身身体状况
患者的年龄、基础疾病、身体免疫力等都会影响治疗效果和恢复情况。年龄较大、合并有心脏病、糖尿病等基础疾病的患者，手术风险相对较高，术后恢复也可能较慢。
治疗后需要定期进行复查，包括胃镜、肿瘤标志物、影像学检查等，以便及时发现复发或转移情况，饮食上应遵循清淡、易消化、营养均衡的原则，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，戒烟限酒。
