高血压的饮食治疗措施包括控制钠盐摄入、增加钾摄入、合理摄入蛋白质、控制脂肪摄入、多吃蔬菜水果等。
1.控制钠盐摄入
钠盐摄入过多会使体内水分潴留，增加血容量，从而升高血压。高血压患者应严格控制每日钠盐摄入量，一般建议不超过5克。减少食用咸菜、腌肉、咸鱼等高盐食品，烹饪时少放盐、酱油等调味品。
2.增加钾摄入
钾有助于促进钠的排出，降低血压，可多吃富含钾的食物，如香蕉、土豆、菠菜、海带等，这些食物不仅能补充钾元素，还富含其他营养物质，对身体健康有益。
3.合理摄入蛋白质
选择优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶类等，蛋白质是身体细胞的重要组成部分，适量摄入有助于维持身体正常代谢和生理功能。但要注意控制摄入量，避免过多摄入增加肾脏负担。
4.控制脂肪摄入
减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，如动物油脂、油炸食品、动物内脏等，增加不饱和脂肪酸的摄入，如橄榄油、鱼油等，有助于降低血脂，保护心血管健康。
5.多吃蔬菜水果
蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有降低血压、抗氧化等作用，每天应保证摄入足够的蔬菜水果，种类尽量多样化。
