胃癌手术后饮食注意事项包括循序渐进调整饮食、少食多餐、选择易消化食物、补充优质蛋白与维生素、细嚼慢咽等。
1.循序渐进调整饮食
术后初期需从流质食物开始，如米汤、藕粉等，逐步过渡到半流质、软食，最后恢复正常饮食。避免一开始就吃固体或难消化的食物，减轻胃部负担。
2.少食多餐
胃癌术后胃容量减小，一次进食过多易引起腹胀、呕吐等不适。建议每天分成5-6餐，每次适量进食，保证营养摄入的同时，让胃部有充分时间消化。
3.选择易消化食物
优先食用软烂、清淡的食物，如蒸蛋、肉末粥、豆腐等，避免油炸、辛辣、生冷及过硬的食物，减少对胃黏膜的刺激，降低消化难度。
4.补充优质蛋白与维生素
适量摄入鱼、瘦肉、奶制品等优质蛋白，以及新鲜蔬菜、水果（制成泥或汁）补充维生素，帮助修复组织、增强体质，促进术后恢复。
5.细嚼慢咽
进食时充分咀嚼食物，使其变细碎后再咽下，能减轻胃部消化压力，同时避免进食过快导致的腹胀、嗳气等问题。
胃癌术后饮食调理对恢复至关重要，若进食后出现持续呕吐、剧烈腹痛、呕血或黑便等情况，应立即停止进食并及时就医，以免延误病情。
