胃癌切除术后吃易消化的食物、优质蛋白质食物、富含维生素和矿物质的食物等可有助于恢复。
1.易消化的食物
术后初期，胃肠道消化功能较弱，应选择清淡、细软、易消化的食物，如小米粥、大米粥、烂面条、鸡蛋羹、豆腐脑等。这些食物不会给胃肠道带来过多负担，有利于营养的吸收。随着身体的逐渐恢复，可慢慢过渡到软米饭、肉末、菜泥等。
2.优质蛋白质食物
蛋白质是身体修复和组织生长的重要原料，术后需保证充足的优质蛋白质摄入。可以选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品以及乳制品等。例如，将瘦肉剁成肉末煮粥，或做成鱼羹，既能补充营养，又易于消化。
3.富含维生素和矿物质的食物
新鲜的蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力，促进肠道蠕动。但需注意，术后初期应将蔬菜和水果制成泥状或汁状，如胡萝卜泥、苹果泥、蔬菜汁等，避免食用粗纤维较多、不易消化的蔬菜和过硬的水果。随着身体恢复，可逐渐增加蔬菜和水果的种类和摄入量。
需要注意的是，胃癌切除术后，胃的正常结构和功能改变，可能导致胃酸分泌异常，刺激胃肠道。此时可遵医嘱使用质子泵抑制剂，如奥美拉唑、兰索拉唑、泮托拉唑等，这类药物能有效抑制胃酸分泌，减少胃酸对胃黏膜及吻合口的刺激，促进伤口愈合。
