胃癌患者术后通常适合吃易消化食物、高蛋白食物、高维生素食物、含铁食物、汤类与流食等。
1、易消化食物
胃癌术后胃部消化功能减弱，患者易出现腹胀、消化不良，建议选择鸡蛋羹、小米粥、山药粥等软烂食物，这类食物质地细腻，可减轻胃肠负担，促进营养吸收。
2、高蛋白食物
术后身体虚弱需补充优质蛋白，可食用鱼肉、鸡胸肉、豆腐、低脂牛奶等，蛋白质是修复组织、增强免疫力的关键营养素，建议每日按每公斤体重1-1.5克摄入，分次补充。
3、高维生素食物
苹果、香蕉、橙子、白萝卜等果蔬富含维生素，可促进食物消化并提升抵抗力，但需注意避免过酸或粗纤维含量高的品种，烹饪时尽量煮软或打成果泥。
4、含铁食物
胃切除后易因铁吸收障碍导致贫血，需通过猪肝、菠菜、红枣等食物补铁，同时搭配维生素C丰富的食物（如柑橘）促进铁吸收，必要时在医生指导下服用铁剂。
5、汤类与流食
术后初期肠胃蠕动慢，可饮用鱼汤、蔬菜汤、米汤等流质食物，逐步过渡到藕粉、蒸蛋羹等半流食，烹饪以蒸、煮、炖为主，避免油炸、烧烤等刺激方式。
胃癌术后饮食需遵循“少量多餐、循序渐进”原则，从流食逐步过渡到软食，避免生冷、辛辣、高糖食物。若出现持续腹胀、呕吐、体重骤降或贫血症状，应及时就医调整饮食方案，长期需定期监测营养指标。
