舌癌手术后的禁忌包括辛辣刺激性食物、过烫的食物、坚硬粗糙的食物、腌制熏制及霉变食物、烟酒、过甜过咸的食物等。
1.辛辣刺激性食物
如辣椒、花椒、生姜、大蒜、芥末等。这类食物会对口腔和咽喉黏膜产生强烈刺激，可能导致手术部位充血、肿胀，加重疼痛，还会影响伤口的正常愈合，增加感染风险。
2.过烫的食物
刚出锅的热汤、热茶、热粥等温度过高的食物要避免。高温会损伤口腔及舌部的手术创面，破坏黏膜组织，不仅会引发剧痛，还可能延缓伤口愈合，甚至导致伤口感染、出血。
3.坚硬粗糙的食物
像坚果、硬壳类海鲜、油炸食品、粗纤维蔬菜等，这些食物需要用力咀嚼，可能会摩擦、碰撞手术部位，导致伤口裂开、出血，还可能因咀嚼困难增加患者的痛苦。
4.腌制熏制及霉变食物
例如咸菜、腌肉、熏鱼、霉豆腐等。这类食物中含有亚硝酸盐、黄曲霉毒素等致癌物质，舌癌患者术后身体较为虚弱，免疫力下降，食用后可能会增加癌症复发的风险，不利于病情恢复。
5.烟酒
吸烟会使口腔黏膜处于缺氧状态，影响局部血液循环，抑制伤口愈合，且烟草中的有害物质会刺激口腔组织，增加复发几率；酒精具有刺激性，会损伤口腔黏膜，还可能与药物产生不良反应，影响治疗效果。
6.过甜过咸的食物
过甜的食物如糖果、巧克力、蛋糕等，容易导致口腔内细菌滋生，增加感染风险；过咸的食物如酱菜、咸鱼等，可能会引起口腔黏膜干燥、水肿，加重局部不适，不利于伤口恢复。
