口腔溃疡一般是机械性损伤、温度刺激、免疫功能紊乱、免疫缺陷和维生素缺乏。
1.机械性损伤
日常生活中，如刷牙时用力过猛、食用过于坚硬粗糙的食物（像炒货中的瓜子、花生等），或者牙齿有残根、残冠等尖锐边缘，都可能会擦伤口腔黏膜，从而引发口腔溃疡。例如，长期有残根刺激的患者，其对应部位的口腔黏膜反复受到摩擦，就容易形成口腔溃疡。
2.温度刺激
过烫的饮食会直接烫伤口腔黏膜，使黏膜细胞受损，从而引发口腔溃疡。例如，冬天喜欢喝滚烫的奶茶、咖啡，或者刚出锅的热汤等，都可能导致口腔黏膜被烫伤，进而出现溃疡。
3.免疫功能紊乱
当人体免疫系统出现紊乱时，比如自身免疫性疾病患者，免疫系统会错误地攻击自身的口腔黏膜组织，导致口腔溃疡的发生。例如，患有白塞病的患者，口腔溃疡往往是其常见的症状之一，这是因为患者的免疫系统功能失调，对口腔黏膜的防御机制出现异常。
4.免疫缺陷
当人体免疫缺陷时，如艾滋病患者，由于免疫系统受到严重破坏，机体的抵抗力大幅下降，容易受到各种病原体的侵袭，包括口腔内的病原体，从而频繁出现口腔溃疡等口腔感染症状。
5.维生素缺乏
维生素B族缺乏，尤其是维生素B、维生素B等，会影响口腔黏膜的正常代谢。例如，长期饮食不均衡，挑食、偏食的人，容易缺乏维生素B族，进而导致口腔溃疡。研究表明，维生素B参与体内生物氧化与能量代谢等过程，缺乏时会引起黏膜代谢紊乱，出现口腔溃疡等症状。
