吃叶酸期间喝酒的危害包括胎儿发育异常、心血管疾病、神经系统问题。
1.胎儿发育异常
对于备孕或孕期女性，吃叶酸期间喝酒危害极大。叶酸对胎儿神经管发育至关重要，孕期缺乏叶酸会增加胎儿神经管畸形的风险，如脊柱裂、无脑儿等。而饮酒会进一步加剧这种风险，酒精及其代谢产物可能直接作用于胚胎细胞，干扰细胞的分化和发育，与叶酸缺乏共同作用，使胎儿神经管畸形的发生率显著升高。有研究统计，孕期饮酒且叶酸摄入不足的女性，其胎儿神经管畸形发生率比正常情况高出23倍。
2.心血管疾病
叶酸在同型半胱氨酸代谢中起关键作用，补充叶酸可降低血液中同型半胱氨酸水平，从而降低心血管疾病风险。但饮酒会削弱叶酸的这一作用，酒精会促进同型半胱氨酸的生成，同时抑制叶酸参与的同型半胱氨酸代谢过程，使血液中同型半胱氨酸水平升高，增加心血管疾病，如冠心病、脑卒中的发病风险。相关研究显示，长期饮酒且叶酸补充不规律的人群，心血管疾病的发病风险比正常人群高1.52倍。
3.神经系统问题
叶酸对神经系统的正常发育和功能维持有重要意义。喝酒会影响叶酸在神经系统中的利用，干扰神经递质的合成和传递。长期吃叶酸期间饮酒，可能导致神经系统症状，如认知障碍、周围神经炎等。有研究发现，酗酒且叶酸缺乏的人群，出现认知障碍的比例明显高于普通人群。
