湿疹患者需规避辛辣刺激性食物以防加重症状、海鲜类以防引发过敏、高糖食物以防加重炎症、酒精类以防破坏屏障，婴幼儿湿疹患者需规避过早添加易过敏辅食并按科学顺序添加新食物，成年湿疹合并基础疾病者合并糖尿病要控高糖、有酒精过敏史或肝功不佳要绝对避酒精。
一、辛辣刺激性食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物可刺激人体的神经末梢，引起血管扩张、皮肤发红，还可能促进炎症介质释放，从而加重湿疹患者皮肤瘙痒、红肿等症状。有研究显示，长期大量摄入辛辣食物会破坏皮肤的正常生理状态，使皮肤屏障功能受损，增加湿疹发作或加重的风险。
二、海鲜类食物
虾、蟹、贝类等海鲜中含有的异种蛋白可能成为过敏原，湿疹患者食用后易引发过敏反应，导致皮肤瘙痒加剧、皮疹范围扩大等情况。例如，部分对海鲜蛋白过敏的湿疹患者，进食后短时间内就会出现明显的皮肤过敏症状加重表现。
三、高糖食物
糖果、甜饮料、奶油蛋糕等高糖食物会引起血糖快速升高并波动，影响机体的免疫调节功能，促使炎症相关因子释放增加，进而加重湿疹的炎症状态。有临床观察发现，高糖饮食人群中湿疹复发或病情加重的概率相对较高。
四、酒精类饮品
酒精进入人体后会扩张血管，破坏皮肤的保湿屏障功能，还可能刺激神经系统，使湿疹患者皮肤瘙痒感更明显，同时不利于皮肤炎症的修复。研究表明，长期饮酒会干扰皮肤的正常代谢和免疫平衡，加重湿疹病情。
特殊人群注意事项
婴幼儿湿疹患者：需特别规避易过敏的常见辅食，如过早添加的牛奶、鸡蛋等，因为婴幼儿免疫系统尚未完全发育成熟，对食物过敏原的反应更敏感，误食后极易引发湿疹发作或加重。家长应严格按照科学的辅食添加顺序，逐步引入新食物并密切观察婴儿皮肤反应。
成年湿疹合并基础疾病者：若湿疹患者合并糖尿病，应严格控制高糖食物摄入，因为高血糖状态会影响皮肤的血液循环和代谢，不利于湿疹的康复，同时还可能因代谢紊乱进一步加重病情；对于有酒精过敏史或肝脏功能不佳的湿疹患者，更要绝对避免酒精类饮品，防止酒精对皮肤及身体机能产生双重不良影响。
