面瘫食疗可选用富含维生素B族的全麦制品、燕麦、糙米等，含钙的牛奶、豆制品等，病毒感染引发的可选绿豆、苦瓜等清热解毒类食物，还可选瘦肉、鱼类等富含优质蛋白的食材，儿童需选易消化安全性高食材，孕妇要遵循营养均衡且食材对胎儿无害，老年则需注意食材软硬度便于咀嚼消化。
一、富含维生素B族的食疗食材
维生素B族对神经修复至关重要，缺乏维生素B族可能增加面瘫风险。可选择全麦制品（如全麦面包、全麦面条）、燕麦、糙米等富含维生素B1、B6、B12的食物。研究表明，充足的B族维生素摄入有助于维持神经髓鞘的正常功能，促进面神经损伤后的修复。
二、富含钙的食疗食材
钙能维持肌肉及神经的正常功能，面瘫患者因面神经病变可能影响肌肉功能，需补充钙。常见富含钙的食物有牛奶、豆制品（如豆腐、豆浆）等。例如，每日饮用200-300ml牛奶，或食用100g左右的豆腐，可为身体提供充足钙质，辅助神经肌肉功能恢复。
三、清热解毒类食疗食材
对于因病毒感染引发的面瘫，可适当摄入清热解毒类食物，如绿豆、苦瓜等。绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效，苦瓜能清暑解热、明目解毒，但需注意特殊人群，如脾胃虚寒者过量食用苦瓜可能引起肠胃不适，此类人群应适量摄取。
四、富含优质蛋白的食疗食材
优质蛋白有助于身体修复，可选择瘦肉（如鸡肉、瘦牛肉）、鱼类（如鲫鱼、鲈鱼）等。以鲫鱼为例，每100g鲫鱼含蛋白质约20g左右，烹饪时建议采用清蒸等清淡方式，避免过于油腻，既保证营养摄入，又利于消化，适合面瘫患者补充营养促进恢复。
特殊人群注意事项
儿童面瘫患者：需选择易消化、安全性高的食材，避免过硬、刺激性强的食物，如应将肉类剁成肉末、鱼类去骨后烹饪，确保饮食安全且利于咀嚼和消化，以满足儿童生长发育及面瘫康复的营养需求。
孕妇面瘫患者：食疗时要遵循营养均衡原则，所选食材需对胎儿无不良影响，如选择清蒸鱼补充优质蛋白，饮用孕妇可耐受的低脂牛奶补充钙，同时避免食用可能引起过敏或不适的食材，确保自身及胎儿健康。
老年面瘫患者：由于咀嚼功能可能减退，食材需注意软硬度，可将食物煮得更软烂，如将豆类制成细腻的豆糊，肉类炖煮至酥软，便于老年人咀嚼和消化，保证营养摄入同时避免因咀嚼困难导致进食障碍影响康复。
