富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类可通过抑制炎症介质产生减轻银屑病患者炎症反应，深色蔬菜含多种维生素及抗氧化剂有助于改善皮肤状态，全谷物的膳食纤维等可调节肠道菌群等对皮肤有益，坚果的维生素E等能保护皮肤细胞等，浆果类的花青素有抗炎抗氧化作用，绿茶的茶多酚有抗炎免疫调节作用，富含益生菌的食物可调节肠道菌群间接缓解银屑病。
一、富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类
三文鱼等富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类，研究表明欧米伽-3脂肪酸可通过抑制炎症介质的产生来减轻银屑病患者的炎症反应。例如，有临床研究发现，长期摄入富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类能在一定程度上缓解银屑病患者皮肤红斑、鳞屑等症状，其作用机制与调节体内炎症相关细胞因子水平有关。
二、深色蔬菜
菠菜、羽衣甘蓝等深色蔬菜富含维生素A、C、E及抗氧化剂。维生素A有助于维持皮肤上皮组织的正常功能，促进皮肤细胞修复；维生素C具有抗氧化作用，可减轻皮肤的氧化损伤；维生素E能保护细胞膜免受自由基损伤。以菠菜为例，其中丰富的营养成分能增强机体免疫力，对改善银屑病患者的皮肤状态有积极意义，相关研究显示其有助于调节皮肤的炎症环境。
三、全谷物
燕麦、糙米等全谷物富含膳食纤维和B族维生素。膳食纤维可调节肠道菌群，而肠道菌群失调与银屑病的发病密切相关，良好的肠道菌群有助于维持皮肤的健康状态；B族维生素参与机体多种代谢过程，对皮肤的正常代谢起到重要作用。例如，燕麦中的β-葡聚糖具有一定的抗炎特性，能辅助缓解银屑病的炎症表现。
四、坚果
核桃等坚果富含维生素E和健康脂肪。维生素E是强效抗氧化剂，能保护皮肤细胞免受氧化应激损伤；健康脂肪有助于维持皮肤屏障功能，皮肤屏障功能受损是银屑病的发病因素之一，充足的健康脂肪摄入可帮助修复皮肤屏障。研究表明，适当食用坚果能为皮肤提供营养支持，对银屑病患者的皮肤状况改善有一定益处。
五、浆果类
蓝莓、草莓等浆果类富含花青素等抗氧化物质。花青素具有强大的抗炎和抗氧化作用，可减轻皮肤的炎症反应和氧化应激。临床观察发现，银屑病患者适量摄入浆果类食物，能在一定程度上缓解皮肤的红斑、瘙痒等症状，其抗氧化特性有助于抑制导致银屑病炎症加剧的相关通路。
六、绿茶
绿茶中含有的茶多酚具有抗炎和免疫调节作用。茶多酚能抑制银屑病相关炎症通路中炎症因子的表达，通过调节机体的免疫状态来改善银屑病症状。多项研究证实，饮用绿茶有助于减轻银屑病患者的炎症程度，对皮肤病变的缓解有积极影响。
七、富含益生菌的食物
酸奶等富含益生菌的食物可调节肠道菌群。健康的肠道菌群能维持机体的免疫平衡，肠道菌群失调会影响皮肤的免疫状态进而加重银屑病。酸奶中的益生菌有助于改善肠道微生态环境，从而间接对银屑病的病情起到一定的缓解作用，相关研究显示其能通过调节肠道-皮肤轴来改善银屑病患者的皮肤症状。
