妊娠期糖尿病患者可以吃的食物主要有主食、蛋白质、蔬菜与水果等。
1.主食
优先选择低GI的粗粮和全谷物，如糙米、燕麦、荞麦、全麦面包等，可与白米、白面搭配制成杂粮饭或馒头。薯类如红薯、紫薯富含膳食纤维，也可作为主食，但需控制摄入量。
2.蛋白质
每日每千克体重约需1.2-1.5克蛋白质，可选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等优质蛋白。鱼类富含Omega-3脂肪酸，有助于胎儿大脑发育；鸡蛋吸收率高，适合每日食用1-2个。
3.蔬菜与水果
每日蔬菜摄入量应在500克以上，以绿叶蔬菜为主，如菠菜、芹菜等，富含膳食纤维，可延缓碳水化合物吸收。水果选择低糖品种，如苹果、梨、猕猴桃等，控制摄入量在100-150克左右，避免西瓜、香蕉等高糖水果。
