腰椎间盘突出症患者可摄入富含膳食纤维的全谷物、新鲜蔬菜、水果，富含钙的牛奶、豆制品、虾皮，富含维生素D的深海鱼类、鸡蛋，富含Omega-3脂肪酸的三文鱼、核桃，老年人除增富含钙食物摄入外可适当增加户外活动时间助钙吸收，糖尿病患者需选低升糖指数水果并保证营养均衡摄入。
一、富含膳食纤维的食物
腰椎间盘突出症患者可多摄入全谷物（如燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（如芹菜、西兰花）、水果（如苹果、香蕉）等富含膳食纤维的食物。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，而便秘时用力排便可能增加腹压，加重腰椎间盘突出的症状。例如，每100克西兰花含约1.6克膳食纤维，适量食用有助于维持肠道正常功能。
二、富含钙的食物
牛奶、豆制品（如豆腐、豆浆）、虾皮等是钙的良好来源。钙是骨骼的重要组成成分，充足的钙摄入有助于维持骨骼健康，对腰椎间盘的支撑和修复有积极作用。以每100毫升牛奶为例，约含104毫克钙，每日适量饮用牛奶可补充机体所需钙量。
三、富含维生素D的食物
深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）、鸡蛋等富含维生素D。维生素D可促进肠道对钙的吸收，帮助维持血钙平衡，进而有利于骨骼健康。例如，每100克三文鱼约含100国际单位的维生素D，适当食用可补充维生素D。
四、富含Omega-3脂肪酸的食物
三文鱼、核桃等食物富含Omega-3脂肪酸，该成分具有抗炎作用，有助于减轻腰椎部位的炎症反应，对缓解腰椎间盘突出相关的炎症性疼痛可能有一定益处。如每100克核桃约含9.7克Omega-3脂肪酸，适量食用可发挥其抗炎功效。
五、特殊人群注意事项
老年人：随着年龄增长，钙的吸收能力可能下降，除增加富含钙食物摄入外，可适当增加户外活动时间，促进皮肤合成维生素D以辅助钙吸收。
糖尿病患者：需选择低升糖指数的水果（如蓝莓、草莓），避免高糖水果导致血糖波动，同时保证营养均衡摄入，在控制血糖的前提下满足机体对营养的需求。
