肠胃炎患者宜食清淡易消化的流质或半流质食物如米汤藕粉稀粥、富含维生素的蔬菜水果如南瓜香蕉胡萝卜、蛋白质类食物如鸡蛋羹豆腐，儿童需选更易消化且量适中，老年人要注意食物温度，糖尿病患者需关注糖分含量选择低糖或无糖烹饪方式。
一、清淡易消化的流质或半流质食物
1.米汤：富含碳水化合物，能为机体提供能量，且易于消化，不会加重肠胃负担，适合肠胃炎急性发作期或恢复期患者饮用，一般可将大米熬煮至软烂，取上层清液饮用。
2.藕粉：属于易消化食物，富含淀粉，可补充能量，对肠胃刺激小，肠胃炎患者可适量食用，用温水冲调后食用。
3.稀粥：如小米粥，小米富含维生素B等营养成分，熬煮成稀粥后质地柔软，利于肠胃消化吸收，能为患者提供一定能量，且对肠胃的刺激性较小。
二、富含维生素的蔬菜水果
1.南瓜：含有丰富果胶，可保护胃黏膜，帮助肠胃修复，且南瓜质地柔软，容易消化，适合肠胃炎患者食用，可蒸煮后直接食用或做成南瓜泥。
2.香蕉：富含钾元素等，且为低纤维水果，不会过度刺激肠胃，同时能补充因腹泻等流失的电解质，对肠胃炎患者有益，可在病情稳定后适量食用。
3.胡萝卜：富含维生素A等，将胡萝卜蒸熟或煮熟后制成泥状，易于肠胃消化吸收，能为患者补充营养，减轻肠胃负担。
三、蛋白质类食物
1.鸡蛋羹：鸡蛋富含优质蛋白质，做成蛋羹后质地细腻，容易被肠胃消化吸收，适合肠胃炎患者补充蛋白质，制作时需确保鸡蛋充分蒸熟，质地嫩滑。
2.豆腐：属于植物性蛋白质来源，易于消化，肠胃炎患者可适量食用，可通过清蒸、煮汤等方式烹饪，如豆腐白菜汤，既补充蛋白质又提供一定营养。
特殊人群注意事项：儿童肠胃炎患者应选择更易消化的上述食物，且进食量需适中，避免一次进食过多加重肠胃负担；老年人肠胃炎患者需注意食物温度，避免过冷或过热刺激肠胃，同时要保证营养均衡但选择易消化的食物为主；患有糖尿病的肠胃炎患者在选择食物时需关注糖分含量，如米汤、稀粥等若加入过多糖分会影响血糖控制，应选择低糖或无糖的烹饪方式。
