胃酸过多者可适当摄入富含碱性的南瓜、胡萝卜、香蕉等中和胃酸且保护胃黏膜，选择低脂低糖的去皮鸡肉、低脂牛奶、燕麦等减少胃酸分泌刺激，食用富含果胶的苹果、柑橘类水果保护胃黏膜，选易消化的面条、馒头减轻胃负担，老年人需注意食物温度不宜过冷过热，儿童要避免辛辣过酸食物并选择温和易消化食物来调整饮食结构。
一、富含碱性的食物
胃酸过多者可适当摄入富含碱性的食物，这类食物能中和胃酸，缓解不适。例如南瓜，其富含果胶等成分，可保护胃黏膜，且呈弱碱性，能辅助调节胃酸水平；胡萝卜也是不错的选择，富含胡萝卜素等营养物质，其碱性特质有助于平衡胃酸；香蕉同样属于碱性食物，且富含钾元素，食用后能在一定程度上中和胃酸，同时对胃黏膜有一定保护作用。
二、低脂低糖的食物
高脂肪、高糖的食物易刺激胃酸分泌增多，因此应选择低脂低糖的食物。以去皮鸡肉为例，其脂肪含量低，易于消化，食用后相对不会过度刺激胃酸分泌；低脂牛奶也是适宜的选择，其中的蛋白质等营养成分有助于维持胃内环境稳定，且其脂肪含量低，可减少对胃酸分泌的刺激；燕麦等全谷物食品同样属于低脂低糖范畴，富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，同时对胃酸分泌的影响较小。
三、富含果胶的食物
果胶具有保护胃黏膜的作用，可减少胃酸对胃黏膜的刺激。苹果中富含果胶，适量食用苹果能在胃内形成保护膜，缓解胃酸过多引起的不适；柑橘类水果如橙子、柚子等，其所含的果胶成分也有助于保护胃黏膜，调节胃酸水平。
四、易消化的主食
选择易消化的主食可减轻胃的消化负担，避免加重胃酸过多的状况。面条是常见的易消化主食，煮软的面条易于胃肠消化吸收；馒头经过发酵，质地松软，也属于易消化的主食类型，食用后能为身体提供能量，且对胃的刺激较小。
五、特殊人群注意事项
老年人胃酸过多时，需特别注意食物温度，不宜食用过冷或过热的食物，因为温度刺激可能会进一步促使胃酸分泌增加；儿童胃酸过多时，应严格避免食用辛辣、过酸的食物，如辣椒、醋等，这些食物会强烈刺激胃黏膜，加重胃酸过多的不适，可选择上述温和且易消化的食物来调整饮食结构。
