适合急性胃炎患者的食物包括清淡易消化的食物、富含蛋白质的食物、蔬菜水果等。
1.清淡易消化的食物
小米粥是很好的选择，小米富含维生素B族等营养成分，容易被消化吸收，能减轻胃的负担，且具有健脾和胃的作用；软面条含有碳水化合物，可为身体提供能量，且质地柔软，对胃黏膜刺激性小；山药糊富含淀粉酶等多种酶类，有助于消化，能保护胃黏膜，促进胃黏膜的修复。
2.富含蛋白质的食物
鸡蛋羹富含优质蛋白质，氨基酸组成与人体接近，易被人体吸收利用，能为身体补充营养，增强免疫力，利于身体恢复；鱼肉富含不饱和脂肪酸和优质蛋白，脂肪含量低，肉质鲜嫩，容易消化，对急性胃炎患者的营养补充有益。
3.蔬菜水果
南瓜含有丰富的果胶，可保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，其所含的维生素和矿物质能促进胃黏膜修复；胡萝卜富含胡萝卜素、维生素等营养物质，具有健脾和胃的功效，可将胡萝卜煮熟后打成泥状食用；香蕉富含钾元素和维生素，且属于碱性食物，能中和胃酸，缓解胃酸对胃黏膜的刺激，同时易于消化。
