慢性结肠炎患者不能吃高纤维食物、高脂肪食物、辛辣刺激性食物、生冷食物、产气食物、酒精和咖啡因等。
1.高纤维食物
如粗粮、全麦面包、芹菜、韭菜等，这些食物可增加肠道蠕动，加重腹泻。
2.高脂肪食物
如油炸食品、肥肉、动物内脏等，这些食物可刺激胆囊收缩素的分泌，增加肠道负担，导致病情加重。
3.辛辣刺激性食物
如辣椒、芥末、胡椒等，这些食物可刺激肠道黏膜，加重炎症反应。
4.生冷食物
如生鱼片、冷饮等，这些食物可刺激肠道，导致腹痛、腹泻等症状加重。
5.产气食物
如豆类、红薯、芋头、南瓜等，这些食物可在肠道内发酵，产生大量气体，导致腹胀、腹痛等症状加重。
6.酒精和咖啡因
如啤酒、白酒、咖啡、浓茶等，这些饮料可刺激肠道黏膜，加重炎症反应。
慢性结肠炎患者需要特别注意饮食，避免食用辛辣、油腻、高纤维、生冷、产气等食物，同时要保持饮食清淡，多吃易消化、富含营养的食物，如米粥、面条、馒头、瘦肉、鱼肉、鸡蛋、豆腐等。此外，患者还需要注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，以及不洁的水源。如果患者症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
